Основа за супе од гљива може бити скоро свака печурка. Посебно су релевантни ови рецепти јесени, када је сезона гљива на носу и мирисна усева довољно велика. У овом тренутку предлажемо да пробате један од једноставних рецептура за супе од гљива са кремом, о чему ће се говорити у овом материјалу.
Крем супа са кремом - рецепт
Састојци:
- пилеће месо - 165 г;
- маслац - 35 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- шампињони - 180 г;
- црни лук - 65 г;
- корење - 310 г;
- стабљике целера - 110 г;
- гранчице мајчине душице, рузмарин - 2 комада;
- брашно - 15 г;
- пилећа јуха - 960 г;
- крем - 135 мл;
- лист лаурела.
Припрема
Сјећајте поврће и печурке и спасите их на путеру. Када печење дође до пола кувања, додајте га листовима рузмарина и мајчине душице. Ставите комаде пилетине у поврће и печурке и пустите их да зграбите, потом посипите све брашно, мијешајте, попуните кремом, а затим са ражњу. Ставите ловор лист у супу и оставите га на ватру после вреће 3-5 минута.
Печурке од сушених печурака са кремом
Састојци:
- Сушене беле печурке - 55 г;
- поврће - 1,8 л;
- крем - 230 мл;
- шаргарепа - 115 г;
- целер - 115 г;
- црни лук - 170 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- лимунов сок - 15 мл.
Припрема
Напуните печурке једним делом вреле супе и оставите да набрекнете. Прекомерне течности изливају и мијешају се са укупном масом јуха, сире саме печурке и уштедите са поврћем до пола готовине. Сипајте поврћу са ражњом, додајте сок од лимуна и оставите све да се савије око 7-10 минута након кључања. Додајте крему крему и мешајте га са блендером.
Печурке од кромпира са шампињонима и кремом
Ко може бити најбољи сапутник за печурке осим креме? Наравно, сир, и кремасти и благи, и сорте које имају изражену оштрину и арому. Дакле, с времена на време користећи различите сиреве, можете променити исти рецепт без признања.
Састојци:
- шампињони - 1,2 кг;
- лук - 370 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- мешавина осушених италијанских биља - 1 тбсп. кашика;
- гимназије - 3 комада;
- биљна супа - 320 мл;
- крем - 210 мл;
- нарибан сир - 45 г.
Припрема
Потапајте печурке маслацом и мешајте са луком, зрнима и дебелим луком. Ставите печурке на печење око пола сата на 200 степени, а затим их уклоните и чистите заљев са топлом бујном брашном. Комбинујте супе од гљива са кремом и сиром, затим ставите на ватру и сачекајте док се растопљени комади потпуно не стопају.