Рећи ћемо вам како кувати пилетину у разбацаном тигању. Јело се испоставило да је невероватно укусно, сочно изнутра, са хрскавом и златном кору. Таква храна неће никога оставити равнодушним и савршено погодна за празничну гозбу.
Пилетина у разбацаном тигању
Састојци:
- ноге пилетине - 1 кг;
- биљно уље.
За тијело:
- кромпир шкроб - 1 тбсп. кашика;
- јаје бијела - 1 ком.
- водени лед - 250 мл;
- пшенично брашно - 5 тбсп. кашике;
- зачини .
Припрема
За почетак, припремимо дезерт: у посуду, побиједити мазање бијелог јајета, бацити шипак соли, сипати дијелове брашна и скроба. Затим постепено прелијте у хладну воду и доведите мешавину у хомогену конзистенцију. Пилеће месо испирати, потопити папирни ручник и посути с зачинама. У тигању налијте мало уља, темељито загрејте и поставите пилеће комаде, потапајући их у куване кнедле. Испрати са свих страна, а затим довршити месо у посуду, покривену папиром и послужити за столом свежим поврћем и куханим кромпиром.
Пилећи рецепт у пиву у тигању
Састојци:
- Пилећи батак - 700 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- биљно уље;
- Свеже зеленило .
За тијело:
- брашно - 1 комад;
- светло пиво - 1 ставка;
- зачини.
Припрема
Шипка се опере темељито, осуши и ставља у дубок контејнер за емајл. Посути месо малом сољу, било каквим зачинима по укусу и здробљеним свјежим биљем. Посути маслиновим уљем, мешати и оставити на страну на страну. Затим се окренемо кувању: у посуду, залијемо пиво, залијемо брашно и бацимо жељене зачине. Премешати масу на хомогеност, тако да изгледа по својој доследности изгледа као густа павлака. У тањир улијте уље, загрејте га и ширите глежње, претходно обложене тестенином. Испржите месо са свих страна, а затим га охладите и послужите за столом.
Пилећи тепих у тигању с сиром
Састојци:
- пилећа прса - 500 г;
- сир - 140 г;
- зачини;
- биљно уље.
За тијело:
- брашно - 80 г;
- јаје - 5 комада;
- мајонез са ниским садржајем масти - 8 тачака. кашике;
- зачини.
Припрема
Пилећа прса се опере, осуши и добро побеђује са свих страна. Затим се месо прелије, пепертира и остави да се ухвати 15 минута. За то време куваћемо јаје: у дубокој плочи бијемо жвакање јаја, ставити мајонез, сипати брашно и зачине. Темељито мијешајте све и проширите ову смешу кашиком на сваком комаду. Месо сипајте у загрејаном уљу са свих страна, а потом посути врх са нарибаним сиром, излијете преостали тестенин, покривајте поклопцем и кувајте га за слабу ватру на 5 минута на обе стране.
Пилећи филе у разбацаном тигању
Састојци:
- пилећи филе - 700 г;
- зачини;
- биљно уље.
За тијело:
- кравље млеко - 0,5;
- брашно - 1 комад;
- јаје - 2 ком.
Припрема
За почетак, припремамо месо: опере филете, осушимо га и исецемо на мале комаде. Затим додајте со, потресните зачином и оставите да се опере око 10 минута. Без губитка времена, мијешамо тијесто: у посуду бијемо јаја, сипати у млијеко и сипати у брашно. Додати со и брисати масу док се не постара. Бацамо биљно уље на тањир и поново га загрејамо. Комади филета потпуно потапају у тесто и пржите са свих страна до златно браон. Готово пилеће месо стављамо на папирни ручник, охладимо и служи на столу са жељеном страном и свежим поврћем.