Ако желите да припремите јело којег свима гарантује ужитак и чак се храните за пуњење, онда зауставите пажњу на рецепт за пилетину са шампињонима у кремастом сосу. Једноставно и приступачно јело ће бити савршени додатак скоро сваком украсу, као и одлично вруће за подношење на свечаном столу.
Пилећи рецепт са печуркама у крем сосу
Упркос чињеници да је сос од крема за овај рецепт припремљен од нуле, гарантовано је да постане једно од најједноставнијег и истовремено укусног сокова на месо које сте кували. Постоји опасност да је једете чак и пре него што је птица спремна.
Састојци:
- пилеће бутине - 1,1 кг;
- маслац - 55 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- шампињони - 175 г;
- брашно - 5 г;
- крем - 365 мл;
- Осушена тимијаница, босиљак - 1/2 тсп.
Припрема
Одвојите трећину уља на бочној страни, а на остатак спржите пилеће бутине, прво скините, не крећите се око 3 минута, а затим са друге стране истог временског периода. Ширите пржену птицу у облику погодном за печење и пошаљите је у пећницу од 200 степени пола сата.
Преостало уље се користи за печење комада шампињона. Када се сва влажност печура испарава, додајте здробљену љиљану лиснате на тањир и после пола минута посути све брашно. Додајте сушено биље и сипајте у крему. Брзо мијешајте све састојке како бисте избјегли стварање брашна, а потом сипите сос у облик птичице и оставите пиле са шампињонима у кремастом сосу у пећници још 5 минута.
Пилећи филе са печуркама у кремастом сосу
Тражите савршени сос за тестенину? Затим ће пилећи филе у друштву кремастог соса постати прекрасно откриће. Ако желите да смањите садржај калорија у јарлу, онда уместо креме можете да користите павлаку или јогурт .
Састојци:
- пилећи филе - 490 г;
- шампињони - 490 г;
- крем - 120 мл;
- козји сир - 45 г;
- зеленило од першуна.
Припрема
Олучене печурке резане на плоче и пржите док се влага потпуно не испарава. Пилећи филе сече се у траке и дода се у већ украшене печурке. Када се пилећи комади одузму, посудите посуду и залијете крему. После смањивања топлоте, допустите крему да се згости, ставите сир и испробајте сос након што се сити сити растопи. Додајте зачине, ако је потребно. Завршени пилећи филе са шампињонима у кремастом сосу потресемо ссеченим першуном.
Пилећи рецепт са шампињонима у крем сосу
Пошто печурке нису превише богате у укусу и мирису гљива, мала количина белих или било којих других шумских печурака може се испразнити са њима, а како би палета укуса кремног соса учинила још богатијим, може се допунити и белим вином.
Састојци:
- пилећи батаци - 780 г;
- пилећа јуха - 680 мл;
- маслац - 55 г;
- лук - 210 г;
- шампињони - 480 г;
- сир - 65 г;
- бела печурке (осушене) - 20 г;
- суво бело вино - 280 мл;
- крем - 284 мл.
Припрема
Испржите пилеће батаке у тигању до бланшера, а затим их сипајте с брозом, смањите топлоту до средине и утопите птицу док не будете спремни испод лагано отвореног поклопца.
На маслацу, сачувајте полуклее на лук са печуркама (шампињоне и натопљене беле боје) све док се не смеше. Напуните пржење бијелим вином и оставите влагу да испарава за 2/3. Сипајте чорбу у којој је пилетина исцрпљена, на печурке печурке с вином, додајте крему, сир и пустите да се сос згуши. Након тога ставите пилетину у сос од кремастог сира са печуркама око 2-3 минута, тако да се месо поново загреје.