Ако се ради о салатама са пилетином и крутонима - прва ствар која нам пада на памет је познати "Цаесар" . Међутим, разноврсност салата од пилетине иде далеко изнад одабраног асортимана, а захваљујући готово припремљеним кректерима, не морате патити са припремом домаћих крутона.
Салата пилетине и каиенне
Састојци:
- пилећи филе - 1 комад;
- мешавина провансалских биљака - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу;
- лимунов сок - по укусу;
- мешавина салате - 1 паковање;
- чешљај парадајз - 6 комада;
- краставац - 1 комад;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- крекери - 1 пак.
Припрема
Пилећи посипати лимуновим соком и сипати сол са бибером. Додајте мешавину провансалног биља за укус и оставите маринат филета 15-20 минута. Маринирана пилетина сече на коцке и пржите до златног браон. Ставили смо пилетину у плочу и охладили.
Док се филет хлади, поврће се исече на коцкице и мијешају у посуду за салату. Такође додајте мијешану салату, као и комаде пилећег филета. Салату с сољем, бибером и прелијте маслиновим уљем. Пре сервирања посути салату крутама.
Салата од кириесхкаса са пасуљима и пилетином
Састојци:
- крекери - 1 пакет;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- пилећи филе - 150 г;
- стринг пасуљ - 100 г;
- боранија - 100 г;
- зелени лук - 3 комада;
- чешњеви парадајз - 150 г;
- бијели вински сир - 2 тбсп. кашике;
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу;
- маслиново уље - пола века;
- шећер - 1/2 тсп.
Припрема
Пилећи филе, со и бибер. Пилећи омотамо фолијом и ставимо у загрејану пећницу од 190 степени у трајању од 20-25 минута.
Бланшани пасуљ се бланше неколико минута, а пасуљ се кува у слану воду слично. Као резултат, пасуљ и пасуљ би требало да постану благи, али задржите свежу, хрустљаву текстуру. Цхерри парадајз сече у четвртине. Ми их мешамо у посуду за салату са махунаркама и пилетином растављеним у влакна.
У малој посуди, убрусите сирће и сенф са солима, бибером и шећером. Стално мешањем додамо маслиново уље у смешу. Напунили смо салату и посипали га крутонима.
Пилећа салата са циметом
Састојци:
- крекери - 1 пакет;
- парадајз - 200 г;
- маслиново уље;
- салата - 1 глава;
- Пармезан - 25 г;
- пилећи филе - 1 комад;
- бели лук - 1/2 зуба;
- жуманца - 2 комада;
- Сос од Ворцестерсхире - 1 кашичица;
- лимун - 1/2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Почнимо са припремом горива, у њеној улози ћемо направити мајонез кући. За његову припрему, жвакајте жуманце са солима, паприком, лимуновим соком, сосом Ворцестерсхиреа и стисните кроз лисичку пресу. Стално бичући смешу збрињавањем, почињемо сипати биљно уље у танком млазу. Чим сос постане бијели, глатки и стиче кремасту конзистенцију - покривају га филмом
Пилећи филе се жари у посуди са грилом, зачињен сољем и бибером. Ми остављамо кувану пилетину 5-7 минута да сачувамо месни сок. Док се пилетина одмара, узмимо остатак састојака - парадиже ћемо посекати у четвртине, разбитићемо салату, опрати и покупити их, а пармезан сећи на танке резине помоћу поврћа.
Сада се сви састојци салате могу мешати, ставити нарезане пилетине на врх, посути све крекерје и прелити преко облачења. Салату треба одмах послужити, након кувања, у супротном сокови и поврће сокови кречњака могу бити мокри, а посуда ће изгубити свој изглед и текстуру.