Док се сезона редквице није завршила, припремите занимљиву салату, базирану на простом корену и јајима. Испод ћемо вам поделити неке једноставне и доказане рецепте.
Салата од редквице и јаја
Састојци:
- јаја - 8 комада;
- Грчки јогурт (или павлака) - 1/2 тбсп;
- Дијон сенф - 2 тбсп. кашике;
- редквица - 200 г;
- зелени лук - 1 гомилица;
- сол, бибер - по укусу;
- зрна пасуља;
- хлеб из цијелог зрна.
Припрема
Јаја се тврдо, хладна и чиста. Олупљена јаја секају на велике коцке и стављају посуду за салату. Решетка сечен слицером или оштрим ножем, танке резине. Лепо исећи зелени лук. Мјешавина и зеленило с јајима и испуните све сосом од павлаке (јогурта) и сенфа , ароматизованим со и бибером.
Резине хљеба у посуди без уља, стављамо на горњу гранчицу (а не нужно) и слој наше салате. Покријте сендвич са другим слојем хлеба и једите са апетитом.
Салата са редкварком, краставцем и јајима
Састојци:
- цикорија - 2 главе;
- краставац - 1 комад;
- редкев - 1 шака;
- зелени лук - 1 гомилица;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- першун - 1 шака;
- јаја - 3 комада;
- инчуни - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Краставац и ражњасти руб на великој групи или сече на траке. Цикори се сортирају у лишће, темељито опере и исече у танке траке. Сипајте зелени лук и мешајте све састојке у посуду за салату.
Јаја се чврсто охлади, хлади, очисти и пресеци у четвртине. Са блендером, бисквим маслом, мајонезом, инчовима и першуном. Добијени додаци се мијешају с лимуновим соком, со и бибером, а затим га мијешајте салатом. На врху спремљене посуде поставимо сечена јаја и салату салат од краставца , јаја и редквице до стола.
Радисх салата са јајима
Састојци:
- патка јаја - 2 комада;
- кикирики - 2 тбсп. кашике;
- црвени лук - 1 ком.
- зелени грашак - 1 комад;
- кромпир - 500 г;
- редквица - 4-6 комада;
- корење - 1 комад;
- зелени лук, першун, мајчина душица;
- сол, бибер - по укусу;
- Дијон сенф - 1 кашичица;
- сита од целог зрна - 1 кашичица;
- лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1/3 тбсп.
Припрема
Јаја кувати тврде куване и пресеци на велике комаде. Кикирики су пржени и грубо резани ножем. Грах и шаргарепа (мала) бланшера у трајању од 3 минуте у врели води, након чега се охладимо и сјечимо шаргарепу у коцке или танке сламке. Кромпир се кува док се не припреми и пресеци на половине или четвртине. Лепо исећи зеленило. Мешајте све састојке у посуду за салату.
У блендер-у, разблажите две врсте сенфа с лимуновим соком, путером, со и бибером. Ми саламо салату с сенфом и мијешамо је. На врху положите танке прстење црвеног лука.
Салата од редквице и јаја
Састојци:
- јабуке - 2 комада;
- 1/2 лимунов сок;
- комареница - 2 комада;
- редкев - 4-5 комада;
- јаја - 4 комада;
- копер;
- сол, бибер - по укусу;
- крем сала - 1 шака;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 кашичица;
- сирће - 1 тсп.
Припрема
Исеците јабуке у танке траке или трљајте на великој групи. Комарац и редквице исеците на танке резине са слицером и потресните лимуновим соком одмах након резања. Јаја кувају "у врећици", охладимо, очистимо и смањимо на пола.
Коришћењем вапнена, вадите све састојке за пуњење док се не формира једна емулзија. По окусу сезоните са солима и бибером.
На дну посуде за салату стављамо крпу и копер, поставимо резано поврће на врху и сипамо сву одећу. Кухињске посуде полу пилетина јаја.