Узгајање лука - једноставна ствар, али овде постоје посебне особине. Треба их познати и објаснити како би ваш бели лук постао велики и укусни. Данас ћемо причати о томе када сакупљају бели лук за складиштење.
Пре свега, треба разликовати између чаја и времена сјећења. Стављен је и пролеће и јесен. А на пролеће можете посадити само пролећни лук , ау јесен - пролеће и зиму (стрелица). Па, хајде да сазнамо како да сазнамо када да одаберемо бели лук.
Када сакупљати зимски (зимски) бели лук?
Жетвени лук се уклања приближно 100-110 дана након појављивања првих погача. У зависности од климатских услова у региону, ово се дешава почетком или крајем јула. На пример, у Украјини иу средњој групи Русије постоји неизговорно правило међу људима: зимски бели лук се прикупи 12. јула, на православни празник апостола Петра и Павла. До тог тренутка, у потпуности је формиран и биће спреман за складиштење. Немојте одлагати чишћењем чишћења, у супротном ће "седети" у тлу и слабо ће се чувати. Међутим, није вредно уклањања пре рока. Сакупите било који бели лук у сувом времену. У супротном, главе лука, ископане од влажне земље, труне и цео усев брзо ће се погоршати.
Узмите бели лук из земље пажљиво, покушавајући да не оштетите корене. Препоручљиво је да користите малу лопатицу или виљушку за ово. Земља од корена мора бити потресена, а затим ставити бели лук на кревету да се осуши. Ако су ноћи сирове или хладне, најбоље је пребацити бели лук у собу за ноћ. Ово траје 2-3 дана. Или можете донијети жетву усев под надстрешницом и објесити га тамо.
Сачекајте док се бели лук не посуши, а тек онда исећи коренове и стабљике. Чињеница је да корисне супстанце из њих и даље "протаче" у сијалицу све док се биљка не осуши. Корени су скоро исечени, а стуб од 10-15 цм дуга је остатка. Међутим, ова мера није неопходна: ако чувате бели лук који је везан у пигтаилс-у, стебла се не може скратити.
Чувати зимски бели лук на хладном, тамном и сувом месту. Можете га објесити или ставити у кутију. Пратите температуру у соби: не дозволите да буде превисока. Затим ће се сијалице лиснати, а таква биљка више неће бити погодна за храну. Међутим, имајте на уму: дуго времена да лажем бели лук нећете. Жетва зимског белог се препоручује да се јела или конзервира до почетка јесени, када почне да се погоршава. Затим у храну користите пролећни лук, који ће се складиштити током зиме.
Када сакупљати пролећни бели лук, засадјен у јесен?
Правила за сакупљање таквог белог лука су слична онима наведеним у претходном одељку. Али тајминг ће бити другачији. Уклонити пролећни лук, када се зимски усеви већ беру, 3-4 недеље касније. Обично се ово дешава у августу.
Међутим, време је променљиво, а понекад и биљка сигнализира да је вријеме да га ископамо. Ако су јој лишћа постала жута или потпуно пала, а стрелица (цвијеће са малим зубима) напукла, онда је бели лук већ спреман за жетву. Сигнал његовог сазревања биће јака сува вага - видећете да ли пажљиво откопаш једну од сијалица за тестирање.
Ако се овогодишња жетва складишти дуго времена и не погоршава, а његова палатљивост остаје на надморској висини, онда сте благовремено одабрали бели лук и правилно га складиштили. Запамтите, под којим условима је то учињено, а следеће године нећете имати проблема са тим.
Као што видите, раст и сакупљање лука није тешко. Ако имате летњу резиденцију, обавезно биљите бели лук на њој. То ће учинити ваша јела укуснијим и кориснијим.