Ако нема времена да се чак и одмрзне готовог пецива , а да једете питу сира једноставно је важно, узмите лавашеве тањире као основу. Најважније је одабрати висококвалитетни и густи лаваш, припремити колач у екстремном случају, поставити листове једни над другима у 2-3 слоја или замијенити пшеничну торту са кукурузном пито.
Пита из арменског лаваша са пилетином и сиром
Ова пикантна торта је поклон сваком љубављу сира. Вероватно је сир у свом саставу већи од пилетине и чак пита, али када је то сматрано недостатком?
Састојци:
- листови арменског лаваша - 3 комада;
- павлака - 115 мл;
- масна крема - 45 мл;
- мљевени кумин - 1/2 тсп;
- гомила зеленог спанаћа;
- пилеће месо - 180 г;
- шампињони - 135 г;
- нарибан сир - 2 предмета;
- зелени лук и першун - по укусу.
Припрема
Прекривајте сваки од листова хлеба пита на пола. Ставите пилетину у бифтек, а када месо дође до своје спремности - охладите га и раставите на влакна. Припремите лагани кремасти сос мешањем киселог павлака са масним кремом, шчепом соли и кима. Бланцх листова шпината у врели води, притисните их и резино. Спржите печурке. Мик кита од спанаћа и печурке са биљкама.
Положите први двоструки слој пита хлеба у калупу, проширите сос преко врха, а затим га напуните пилетином и сиром. Поставите други лаваш на врху, покријте га са сосом, сиром и пилећим остацима. Трећи слој лавашког уља са сосом и врх са сиром.
Пита танке лавше с сиром треба да буде у пећници пола сата на 180 степени.
Лавасх пита с сиром и зеленилом
У оквиру овог рецепта можете користити једну врсту сира и комбинацију неколико, на примјер мекан Адигхе и сипани сир.
Састојци:
- Јерменски лаваш - 5-6 листова;
- шачица зеленог копра;
- сир - 440 г;
- млеко - 65 мл;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 25 г.
Припрема
За једноставно пуњење, довољно је комбиновати нарибани сир са јајима и сецканим зеленилом. Постављање лавашких листова на пладњу за печење, покривајте сваки слој сира пуњења, претходно промазиваја млеко. Посути врх торте са маслацем и ставите све у пећницу на 180 степени пола сата.
Рецепт за пита хлеб са сиром
Састојци:
- парадајз сос - 345 мл;
- конзервирани пасуљ - 320 мл;
- конзервирани кукуруз - 85 г;
- кувана пилећи филе - 390 г;
- врућа паприка - по укусу;
- лаваш - 5 листова;
- нарибан сир - 3 тбсп.
Припрема
Мијешајте пасуљ са сосом. Разблажите пилетину за влакна, прелијте у чорбу и сезоните са врућим бибером. Поставите слојеве пита хлеба, дистрибуирајте их сосом, пилетином и неким сирем. Врх торте треба посути с сиром, а затим послати све у пећницу пола сата на 180 степени.