Кухињски качкаваљ , куван у тигању, заправо је огромна торта сира, која полако затире на поклопцу на малу топлоту. Све је изузетно једноставно и брзо, идеално за оне који немају пећницу.
Рецепт за грицкалице са манга у тигању
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- крух - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- шећер - пола века;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- грожђице - 1 шака;
- екстракт ваниле - 1 кашичица.
Припрема
Микс качкавалице павлаке и оставити да оплови 25-30 минута. Разблажите јаја са шећером и растопљеним путером. Кухињски сир грља и додати у мешавину јаја. Допуњавамо каселу екстрактом ванилије и грожђем. Представљамо отечену крупицу у смешу и савијемо све до хомогености.
Подмазати густу таваницу са маслацем и посути с крушком. Разбацали смо смешу и ставили тепсију на слабу ватру. Покривајте таван са поклопцем и оставите ватру 20-25 минута.
Спремник с кукурузом с грожђем у тигању је спреман! Пре сервирања, мора се охладити. Укусна печеница ће направити џем, павлаку или сируп.
Рецепт за теглицу у тигању са крушком
Састојци:
- Крушка - 1 комад;
- мед - 2 тсп;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 3 комада;
- качкаваљ - 500 г;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- ванилин - 1 пинч.
Припрема
Пре него што припремимо теглу у тигању, направићемо крушку. Прво чишкујемо крушицу из језгра и исецемо је на коцке. У тепиху растопите маслац и мијешајте га медом. Ставите крушке у карамел и пажљиво премешајте тако да се сваки комад потопи у сос од меда.
За теглу смо побиједили јаја са шећером и белим. Сок од кокича се грчи и мијеша с шкробом и ванилином. Да би се тепсија учинила бујнијом, јаје бјеланчевине могу се појединачно пребацивати у мекане врхове и уносити их у масу скрбе.
Ширите сирће у подмазаној понори са дебелим зидовима. Покривајте врх тепиха с сирупом из крушке. Ставите тигањ на ватру, покријте поклопцем и кухајте 25-30 минута. Спремна касела потпуно хладна и послужена за сто с чашом чаја или кафе.