Врло деликатна и ваздушна деликатеса - чоколадни желе, буквално се топи у уста. Довољно хладно, али не тако хладно као сладолед, желе савршено освежавају летњу топлоту и без икаквог ризика од настанка боли грла.
Млеко чоколадни желе
Састојци:
- млеко - 1 л;
- желатин - 40 г;
- чоколада (какао најмање 50%) - 1,5 плочице;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- ванилин - 1 пинч.
Припрема
Гелатин налијте пола чаше млека на собној температури, мешајте. А преостало млеко се улијева у посуду и упути у ватру. Када је довољно топло додајте чоколаду и слатку чоколаду и шећер. Спремите смешу на ниској температури све док се чоколада потпуно не раствори.
Вртљива желатина се такође загрева на штедњи, мешајући тако да не остају никакви груди. Најважније је да не заварите! Ми га сипамо у масу, мешамо и раздвојимо на креманкаму. Сачекајмо док се не охлади на собну температуру, а онда га сакривамо у фрижидеру док се потпуно не учврсти.
Рецепт за кисело млеко од чоколаде од какаоа
Састојци:
- павлака - 500 г;
- какао - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 комад;
- вода - 1 предмет;
- ванила - 1 штапић.
Припрема
Желатин са шећером растворен у кувани води и загрејан, али не кувљен, на малу топлоту. Додајте ванилин и сипајте преко 2 шоље. У једној од њих прелијемо какао и добро се мешамо, тако да нема остатака. Павлака је такође подељена на пола, у један део налијамо желатин с какао, ау другом - без. Мешајте и разблажите се у калупе. Прво, слој беле павлаке скривен је 20 минута у замрзивачу, а након што прелије чоколадну мешавину изнад врха и поново га ставите на хладно док се потпуно не учврсти. Све, желе од какао је спремно!
И коначно, мали трик. Пре сервирања, поставите облик са нашим слојевитим желејем неколико секунди у врућој води, а затим га окрените на тањир - десерт ће лако одступити од зидова!
Како направити желе од чоколаде сира?
Састојци:
- качкаваљ - 600 г;
- крема (садржај масти не мање од 30%) - 200 г;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- желатин - 25 г;
- чоколада црна гренка - 1 плочица;
- чоколада бела - 1 плочица;
- вода - 150 мл.
Припрема
Припремите желатин у складу са упутствима на паковању. Половина сира (за овај десерт је погодна само код куће, мастна и паста) помешана са пола шећера, креме и
Ширите га у калуп на врху чоколадног слоја и сакрите третман у фрижидеру најмање 3 сата или боље ноћу. Затим прекриј форму са једом, окрените га и пажљиво извадите наш желе. Ми уклањамо филм и потресемо чоколадним чиповима.