Рецепт за питу са јабукама и мерингуес сигурно ће задовољити све домаћице без изузетка. Изгледа веома сочно, укусно и потпуно некомплицирано у кувању! Ускоро ћемо научити како да направите питу од јаребичастог меса и молимо свима са невероватним пецивом.
Аппле пита рецепт са мерингуе
Састојци:
За тест:
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 150 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- пилеће јаје - 1 комад;
- брашно - 2 тбсп.
За пуњење:
- кувана вода - 0,5 предмета;
- ванила - 1 г;
- зелена јабука - 1 кг;
- лимунов сок - по укусу;
- црна чоколада - по жељи;
- лимуна;
- ванилин пудинг - 1 тбсп.
Припрема
Дакле, да направимо питу мерингуе, прво премешајте тесто. Да бисте то урадили, ставите у посуду павлаке, растопљеног путера, сломите јаје, залијете брашно и прашак за пециво. Мјешавајте глатко хомогено тесто, увуците га у лопту и оставите око 15-20 минута да се одморите. Затим га поделите на два дела: незнатно веће комаде теста нежно обложене униформним слојем на дну посуде. Затим, са жличком, гурнемо масу, притискајући је према странама калупа, а након тога направимо чврсте зубе са виљушком.
Сада направимо пуњење за питу. Узимамо јабуке, пере их, осушимо их ручником, очистимо и разрежемо на парче. Прекрижите их у суду, додајте воду, шећер, лук и све заједно удахните на слабој ватри 10 минута, повремено се мешајте. Све ово се може урадити у микроталасној пећници, а затим бацити масу назад у црево, дајте времена да попуните цео сок од пуњења. И мешамо лимун сок са путером и пудингом. Располођавамо на питу равномерно. Протеин се добија добро с лимунском киселином и гранулираним шећером до формирања стабилних врхова, а затим, користећи кулинарни шприц или кашику, шири се мерингуе над пуњењем јабуке. На преосталом тесту попрскајте великим грлом и ставите колач у рерну 10 минута. Пеците га на температури од 180 степени док се не кува. Дају питу са јабукама и мерингу да се охлади и украси га по жељи са чоколадом.
Јабука од пита са мерингуе
Састојци:
За тест:
- шећер - 50 г;
- маслац - 100 г;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 200 г;
- маслац за подмазивање;
- жуманца - 2 ком.
За пуњење:
- јабуке - 4 комада;
- Изабране бобице - 200 г;
- беланчевине - 2 комада;
- гранулирани шећер - 50 г.
Припрема
Дакле, пребијте жуманце са шећером, растопите маслац док се не добије хомогена крема. Додајте прешло брашно на масу и гнетите тесто, слично као мрвице од хлеба. Затим налијте у млеко и мијешајте до глатке. Подмазати форму са маслацем и лагано потресати брашном. Шипамо тесто у равномерном слоју, формирамо стране и ставимо га 20 минута у замрзивач. Јабуке пране, очишћене од семена, олупимо и исецемо на велике резове.
После неког времена, ширили смо их у облику навијача на тесту заједно са различитим бобицама. Ставите торту у загрејану пећницу и пеците 25 минута на температури од 190 степени. Док се припремају базе пите, бледите јаје у белој пени. Сипати у шећер и темељно мешати миксером док се не добије бујна и дебела маса.
Пребаците готову мерингу на врућу питу, смањите топлоту у пећници на око 110 степени и кухајте око сат времена. У сваком случају не отварајте врата пећнице, тако да пита са бобицама и мерингуес не опалити. Припремљени колачићи пажљиво премештени у посуду, хладно, потресати по вољи са шећером у праху и сервирали на столу за врући чај.