Фритеза олакшава процес пржења у биљној масти. Поред тога, може се кувати кромпир, месо, живина, риба, па чак и поврће и воће. Избор фритеза треба да долази из капацитета корпе и запремине биљног уља.
Како одабрати прави фритезе?
Да бисте могли да се оријентишете, запамтите да ће од 1,2 литра маслаца и 1 кг кромпира долазити 4 порције помфрита.
Најмањи фритез је дизајниран за 0,5 кг уља и 0,3 кг кромпира. Боље је да се посуда за уље уклони. Са фритезом, погодније је радити, иако је скупље. Поред тога, уклониву посуду у скоро свим моделима има превлака без штапића. Из ње можете једноставно комбиновати уље и можете умијати шољу у машини за прање судова.
Поклопци чаше могу бити са посебним прозором за гледање. Кроз прозор можете контролисати степен његове спремности бојом производа печења.
На дну шоље у многим моделима представљен је ефекат хладног дна, захваљујући којем производи не изгореју и уље се може користити дуже.
Модерни модели опремљени су филтером који штити стан од мириса. Метални филтер понекад мора да се опере. Постоје модели са замјенљивим филтером у облику касета за угаљ. Постоје и филтери за чишћење уља, који ће се морати купити одвојено (осим фритеза, опремљених системом за одливање уља).
Обратите пажњу на моћ. То зависи од времена загревања уља - што више ватова модел троши, то је мање времена потребно за загревање.
Који фритеза би требало да изаберем?
Фритезе производе такве познате компаније као што су Моулинек, Тефал, Браун, Пхилипс, Кенвоод, Босцх, Делонги и многи други. Модели ових предузећа задовољавају све стандарде квалитета. Можете одабрати бренд заснован на личним преференцама, карактеристикама и изгледу.
Врсте фритеза
Постоје традиционални (десктоп) и уграђени модели кухињског намјештаја (на примјер, формат "домина"). Ако вам је потребан уграђени модел, припремите се за врло чврсту цену фритезе.
Поред десктопа и уграђених модела, ту је и тепих за дубоко печење, који је направљен од метала са непрекидним премазом. Има пластичне ручке, а унутрашњост је сито од нехрђајућег челика. Циркулац не дозвољава производима да уђу у уливање у уљу. Захваљујући провидном покривачу, можете пратити спремност хране. Фритеза панера није скупо, али електрични модели су много погоднији и престижнији.