Пилећи ролици са сливама - оригинално и елегантно предјело, које увек украшава и разноликује било који сто. Такво укусно јело ће задовољити своје вољене, а пикантне слатке ствари неће никога оставити равнодушним.
Роллс пиле са сливом
Састојци:
- филе од пилетине до 4 комада;
- сљива - 5 комада;
- фета сир - 60 г;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Како кухати пилеће ролнице са сливама? Пребацујемо сијалицу, мелкко схинкуем и пассеруем у уље, подливи по укусу, до руде боје. Шљунак се ољуштава вреловом водом, здробљеном и сјемом гнетених вилицама и све с мијешањем. Месо опрати, осушити, посекати сваки комад на 3 дела и процепати га зачини. За сваки слој ставите мало пуњење, навијте ролнице и поправите зубе. Сада ставите празнине у калуп и печете пилеће ролнице срезом у пећници све док се не појави коријена.
Пилећи роли са сливама и орасима
Састојци:
- пилеће груди - 1 ком.
- сливова - 15 комада;
- ораси - 8 комада;
- мајонеза леан - 4 тбсп. кашике;
- бели лук - 4 каранфилића;
- павлака је ниско-масна - 3 тбсп. кашике;
- зачини;
- биљно уље;
- осушени босиљак - по укусу.
Припрема
Пилећа прса се опере, осуши салвете и посечи на плоче. Тада се свака комада меса сипава, попрска, посути са зачини и чисти пола сата у фрижидеру. Овога пута припремамо суве шљиве: покупите га и попуните стрмим кључем. Оставите сушено воће у трајању од 20 минута, тако да су правилно упарени. Ораси се чисте и дробљени ножем, а свежи першун се испере, потреса и сецкани. Чесен чист, ставите у мешалицу, додајте све претходно припремљене састојке и вибрирајте при средњој брзини. Резане сљеме на комаде и мјешавајте сеченом мјешавином. Додајте мало мајонеза и све темељито исмешајте. На пилећем филеу положите пуњење, навијте ролни и брисите врх павлаке и мајонезе. Фиксирали смо ивице са зубицама и поставили предмете на пладњу за печење. Кување посуђемо око 25 минута у загрејаном пећнику.
Пилећи роли са сливама и сиром
Састојци:
- пилеће дојке - 300 г;
- тврди сир - 100 г;
- сувоцице - 50 г;
- ораси ољуштени - 50 г;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Пилећа прса се обрађује и пресије у филете. Затим исеците месо и лагано бијете, претходно покривајући врх фолијом за храну. Добијени комади се потроши са зачини и остављају да маринирају. Трљајемо сир на великој групи, исецемо срезеве малим ножем и исецемо орахе у блендеру. Сви састојци за пуњење се мешају у посуду. За пилеће празнине, ширимо припремљену смешу, навијамо ролницу и пржимо у тањиру са уљима.
Пилећи роли са слатким и сувим кајсијама
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- суве шљиве - 80 г;
- сушене кајсије - 80 г;
- суви желатин - 25 г;
- зачини.
Припрема
Сувоће кајсије и суве шљиве у малој количини топле воде и оставите да се опусти 15 минута. Затим се течност исушује, сушено воће се осуши и пресече на половине. Филет је исечен дуж, прекривен филмом и претучен чекићем. Затим, месо зачињено зачином по укусу и равномерно посипаном желатином. Сада ставите мало пуњења на пилеће резине, навијте ролне и причврстите ивице зубним делом. Сваки комад је умотан у фолију, проширен на плочицу и печен у загрејаном пећници 40 минута.