Воћни желе је природан и укусни производ који ће вас хладити у летњој врелини и зими ће се освјетлити сјајним бојама. Да кувамо природни млечак, уопће није тешко, уверите се у то независно.
Како кувати воћни желе?
Састојци:
- сок манга - 500 мл;
- сок бруснице - 500 мл;
- желатин - 9 кашичица;
- поморанџе - 12 комада;
- Јагода - 125 г;
- боровница - 140 г.
Припрема
Прије производње воћног млека, 200 мл сваког сокова се посебно загрева. У загрејаном соку растворите желатински прах, подједнако га подељујући између два контејнера. Када се кристали желатина растварају, разблажити смешу са жалфијом са преосталим соком.
Поморанџе се пресече на пола и истискују сок од њих. У будућности, сок од наранџе може се једноставно пити или користити и за желе. Преостала пулпа је одвојена од коже, покушавајући да не оштети други. У шољама од наранџасте пелене рашири бобице нарезане и попуните их куваним желејем. Оставите воћни и јагодни желе да се охлади у фрижидеру 3-4 сата.
Млеко и воћни желе
Састојци:
- вода - 2 литра;
- агар-агар - 30 г;
- шећер - пола века;
- матица или кравље млеко - 1 1/2 предмета;
- екстракт бадема - 2 тбсп. кашике;
- воће и воће по избору.
Припрема
У тепиху кувати воду и пиво у њему агар-агар. У резултујућем раствору додајте шећер и мешајте док се не раствара. Додајте екстракт млека и бадема. Залијемо желе у калуп и ставимо је у фрижидер.
У овој фази, одмах можемо додати воћу и јагодице самом жару, а готовом млијеком можемо сјечити на коцке и мјешати с резанцима плода већ у пијалама или креманкама, након заливања дезерта са јаворјевим сирупом.
Ако желите, можете припремити воћни желе павлаке. Пола чаше павлаке, разблажене у млеку, довољно је да направи снежно бели кремасти десерт.
Желе од воћног пиреја
Састојци:
- манго -1 кг;
- шећер - 120 г;
- 1 сок од лимете;
- агар-агар - 7 г.
Припрема
Манго је ољуштен и ољуштен, месо се исече на велике делове и ставља у посуду блендера. Заспавамо са шећером од манга и трепамо до униформе. Агар-агар се раствара у води и доведе до врућине (али не кува!). Додајте манго пире и сок лимете у агар раствор. Добијена смеша се сипа у контејнер или улије у облике, након чега стављамо у фрижидер све док се потпуно не стврдне. Воћни желе код куће је спреман!
Рецепт за воћни желе са желатином и шампањцем
Састојци:
- боровнице - 2 шака;
- малина - 2 шака;
- шећер - 60 г;
- шампањац - 600 мл;
- листови желатина - 4 комада;
- листови менте - за подношење.
Припрема
Изабрани облици (могу бити једноставне шољице или креманки) испуњени су мешавином бобица око половине или две трећине. Форме стављамо у фрижидер, а у међувремену ћемо се побринути за желе. Гелатин одлази
Када се желе замрзне, калуп ће бити потребно убрзати у врућу воду неколико секунди, а онда садржај калупа претворити у равно јело и декорирати десерт са листовима менте.
Припрема воћног млека са алкохолом не узима много напора, али какав утисак може имати такво јело на гостима.