Торта са орасима

Понекад желим нешто слатко, богато и укусно за чај. Предлажемо вам да припремите занимљив колач са матицама према рецептима описаним у наставку.

Торта са сливама и орасима

Састојци:

• јаје - 4 комада;
• какао - 2 тбсп. кашике;
• гранулирани шећер - 200 г;
• брашно - 200 г;
• биљно уље - 30 мл;
• суве шљиве - 80 г;
• ораси - 10 г;
• павлака - 600 мл;
• желатин - 1 чајна жличица;
• сода - штапић.

Припрема

Јаја преплављују шећер у бујној маси, додају сода, која се угашава сирћетом и темељито се мијеша. Затим сипајте у брашно, какао, сецкане ораси и суве шљиве , пре парене. На самом крају додајте мало уља, гнетите тесто и залијте га у калуп.

Печемо торту са орасима на 180 степени у трајању од 25-30 минута, проверавајући спремност за зубе. Залијте желатин хладном водом и оставите око 30 минута за отицање. Готова бисквита нежно уклања из калупа и охлади. Овај пут, за сада припремамо крему: растворимо желатин у воденој купки, мијешамо га са мешачем шећера, сипамо желатин у њега и опет брисамо. Сакупљамо торту на три идентична дела, покривамо их с пуно креме, формирамо торту, оставимо га на сат, натопљеним, а затим га послужимо столу.

Торта са орасима и мерингуес

Састојци:

• јаје бијела - 10 комада;
• шећер у праху - 400 г;
• ораси - 400 г;
• маслац - 350 г;
• кондензирано млеко - 1 тегла;
• кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Хлађени протеини уништавају заједно са миксером док се величина не повећа неколико пута. Настављајући да побеђује, постепено прелије шећер у праху. Затим пребацујемо скроб на протеине и додамо чашу ораха. Благо мијешати масу лопатом, померањем покрета и положити колаче на два велика пецива за печење обложених папиром папира.

Печите их на 150 степени 10 минута, а затим још 1.5 сата на 130 степени. Сада је неопходно припремити само крему: узимамо растопљено кремасто уље и правилно га бичимо до белине. Затим додајте кашику кондензованог млека и мешајте. Припремљени колачи обилују са кремом обилно, и посипајте срезаним орасима. Посмртни остаци креме се користе за украшавање горње и бочне стране торте, ставите храну за 2 сата у фрижидер, а затим служи торту на столу.

Торта "Антхилл" са орасима

Састојци:

• маслац - 200 г;
• гранулирани шећер - 3 тбсп. кашике;
• павлака - 3 тбсп. кашике;
• прах за пециво;
• брашно - 4 предмета;
• ванилин.

За крему:

• кувано кондензирано млеко - 400 мл;
• маслац - 200 г;
• тамна чоколада - 50 г;
• ораси - по укусу.

Припрема

Прешло брашно подељено је на два дела. У половини додамо прах за пециво, стављамо павлака, ванилин, шећер и растопљени путер. Све пажљиво премешајте и прелијте преостало брашно, настављајући да гнетите тесто све док не глатко. Затим га увуците у куглу и уклоните је пола сата у фрижидеру ради хлађења. Затим прескочите тесто кроз млин за месо или га процепите на грубо. Настала мрвица је постављена на послужавник за печење и печена док није спремна.

Готово тесто додатно грундирају руке. Сада идите на припрему креме: путер путера претучен миксером, додајте кувано кондензовано млеко и мијешајте док се не добије хомогена маса.

Затим мијешати припремљену крему са руком, бацити орасле, сувог грожђа или ставити кандирано воће по свој укус. Добијена маса је једнако распрострањена у облику слајдова на лежишту, одозго украшавајте "Антхилл" са нарибаним чоколадом и поставите га за хлађење у фрижидеру. То је све, торта са кондензованим млеком и орасима је спремна!