Глазура даје печење сјајан и инсанично предиван изглед. Припремљен је довољно брзо, али чак и обична торта ће се одмах претворити у свечано и свечано лечење. Глазура за бисквите може бити другачија: шећер, мента, мед, чоколада итд.
Шећерна глазура за бисквите
Састојци:
- млеко - 1 кашичица;
- шећер у праху - 0,5 комада;
- соли - штапић;
- маслац - 1 кашичица;
- Ванилија - по укусу.
Припрема
Сада вам кажем како припремити глазуру за колачиће. Дакле, најпре узмемо уље, померимо га у посуду и загрејемо на слабом ватри. Затим постепено додајте остатак састојака: млеко, шећер у праху, со, а нежно мешајте све са мастилом све док се не добије кремаста маса. У готовој маси стављамо ванилију на укус.
Бела глазура за бисквите
Састојци:
- лимунов сок - 8 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 500 г.
Припрема
У лимунском сирупу и шећеру у праху, ставите слабу ватру и кухајте, мешајући, све док глазура не буде равномерно згушнута.
Карамелна глазура
Састојци:
- смеђи шећер - 0,5 предмета;
- шећер у праху - 1 комад;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- млеко - 3 тбсп. кашике;
- Ванилија - по укусу.
Припрема
Ми топимо маслац у суду, прелијемо у млеко и излијемо смеђи шећер. Пустите да маса завре и бави тачно један минут. Затим уклоните смешу из ватре и додајте мало шећера у праху. Добро вриштите, охладите, ставите ванилију и преостали шећер у праху. Поново победите пре него што завршите са завршном глазом.
Лемон глазура
Ова глазура има карактеристични укус лимуна и даје завршену печење необичну и пикантну киселину.
Састојци:
- шећер у праху - 3 предмета;
- маслац - 100 г;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, мијешајте маслац, шећер у праху, свеже стиснути лимунов сок и пажљиво претуците све до величанственог стања.
Наранџаста глазура
Састојци:
- Свеже стиснут поморан сок - 1 комад;
- шећер у праху - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Стисните сок од наранџе кроз соковника, сипајте у суду и постепено сипајте шећер у праху. Сада темељно мијешати масу, сипајући прах све док глазура не добијете са жељеном, мало текућом конзистенцијом.
Боја глазура за колаче
Ову глазуру често користе и професионални слађивачи. Када се учвршћује, савршено задржава све светле боје и постаје чврста. Савршен за цртање цртежа на колаче и кекси и застакљивање колачића.
Састојци:
- шећер у праху - 1 комад;
- млеко - 2 кашичице;
- бојење хране;
- шећерни сируп - 2 тсп;
- екстракт бадема.
Припрема
Хајде да схватимо како украсити колачић са глазом. Шећерни прах се помеша са млеком, додава шећерњи сируп, укус и мокро док глазура не постане глатка и сјајна. Затим ширимо масу преко шољица, ставимо у сваки жељени бојанин, мијешамо, а затим обришемо бисквиту у обојену масу или га равномерно наносимо четком.
Глазе за ингвер
Састојци:
- гранулирани шећер - 1 комад;
- вода - 0,5 тбсп.
Припрема
Вода се сипа у тепихе, раствара се шећер у њој, врео и нежно уклања формирану пену. Затим уклоните посуђе са плоче, хладите завршену глазуру и додајте по укусу све ароме - ванилу, рум, бадеме. Сада поново темељно охладите масу у топло стање и окрените се за застакљивање. Код великих медењака или ингвера за ингвер, наносимо глазуру на четку и ширимо печену робу на роштиљу како би стакла вишак сирупа, а преостали део је замрзнут и претворен у гингербреад.