Сви се добро сећамо бајковитог и пријатног укуса домаће вафле које су нас вољене мајке и бабе разишле у детињству. Таква пецива се могу припремати различитим пуњењем и молимо дјецу. Рецепт за кување вафл колачића је врло једноставан, све што вам треба је специјално гвожђе вафла.
Колачићи "Кухалице"
Састојци:
- кремаст маргарин - 200 г;
- јаје - 5 комада;
- кондензирано млеко - 400 мл;
- шећер - 1 комад;
- Маслац - 200 г.
Припрема
Хајде да схватимо како направити вафли колачић. Дакле, прва ствар коју треба да урадимо је да мијешемо тесто. Да би то учинили, кремом маргарин ублажите, одвојите га кашиком на мале комаде и ставите у суду. Сада ставите слабу ватру и, уз мешање, пустите га потпуно растопити. Затим уклоните посуђе из ватре и оставите да се охлади до око собне температуре.
И овај пут сломимо у дубоку посуду јаја и разблажимо их збрканом док се не појави пена. Затим у посуду са јајима излијете претходно топљени маргарин, сипајте шећер и постепено уносите брашно. Обришите брисањем да бисте направили глатко, хомогено тесто.
Даље, у мрежу укључимо гвожђе вафла и загрејамо га. Затим налијте мало тесто на доњу површину вафелог гвожђа и добро притискати горњу плочу. Печемо колаче до ружичасте и златне боје. Сада пажљиво уклоните топлу вафлу и окрените је док се не охлади, у цев. На тај начин, печемо све остале облаке.
Да припремите крему, узмите кремасто маслац, додајте кондензовано млеко и претуците миксер на хомогену крему. Тежина готовине је подешена за загревање у трајању од 1 сата у фрижидеру. Када се облацима добро охлади, а крем крема довољно густа, настављамо да монтирамо цевке за резервоаре. Због овога, маса усмјеравамо у шприц кондиторских производа и стављамо вафле на домаће колаче са двије стране.
Рецепт за вафли колачић у облику
Састојци:
- брашно - 1 комад;
- квасац - 20 г;
- млеко - 1 ставка;
- маслац - 100 г;
- шећер - 0,5 тсп.
Припрема
Дакле, за припрему вафле колачића у гвожђу вафла, квасац је дробљен и растворен са шећером, додати растопљени путер, сипати у пола млека, излити брашно и мијешати, додајући лијепо остатак млека.
Тесто смо ставили на 1 сат на топлом месту, а затим печемо вафле колаче са срцима у облику вафелог гвожђа.