Да ли желите украшити празнични сто с прекрасним тортом? Затим припремите делицију са ексцентричним називом "Волцано". Не само да сам облик торте говори за себе, дечја прослава десерта може бити украшена стварним играчкама, попут фигурица диносауруса и биљака. Најважније је да не мешате јестиве и неадекватне делове вулкана.
Цаке "Волцано оф Јои" са орасима - рецепт
Састојци:
- маслац - 200 г;
- гранулирани шећер - 350 г;
- јаја пилетине - 5-6 комада;
- брашно самоподређивање - 300 г;
- млеко - 30 мл;
- боја црвене хране;
- марципан - 500 г;
- чоколада - 200 г;
- марелица сирупа;
- ораси у чоколади, црвени карамел и чоколаде - 250 г.
Припрема
Претходно доведите температуру рерне на 180 ° Ц. Подмазати и покрити облик пергамента пречника 18 цм, као и калупе од 800 мл и 1,2 литра.
Са миксером, додајте јако млеко са шећером, додајте јој јаја и млеко. Ово друго је саморазливено брашно. Мање од половине теста се улива у облику од 18 цм, а половина преостале масе је обојена црвеном храном. На тесто у облику се додаје 4 кашике бојеног теста и уз помоћ кашике тешко мешамо обе масе, стварајући мермерни ефекат. Остатак теста са бојом и без преливања преко облика ствара мраморни ефекат на површини. Исперите последња два кекса у трајању од 30 минута, а тесто у форми од 18 цм у трајању од око сат времена или док се не постави у средину кекса неће се осушити.
Сада наставите са обликовањем торте "Вулкан". У основи поставили су обложени 18 цм бисквит, а на врху тога стављамо две преостале
Рукавамо маржипан и поставимо га изнад нашег вулкана, након што смо раније распростирали неке од ораси и чоколаде на површини торте, стварајући неуједначеност која симулира брда. Идеално је да припремите торту "Вулцан" са орасима, али у зависности од потребних текстура, ораси се могу мешати.
Ми смо топљење чоколаде и прекривали вулкан од споља, постављајући бомбоне и преостале орахе. Црвени карамел се растопио у микроталасној пећници и сипао на папир за печење, замрзнутим карамелом постављеним у средину вулканског уста која симулира лаву.