Багеле са мармеладом на квасцу - рецепт

Данас ћемо се припремати за дезертне багеле са џемом, а на квасу ћемо их тестирати врло једноставним рецептима. Таква једноставна, али врло укусна пекара биће достојна пратња шољице кафе или чаја на било којем столу.

Рецепт за багеле са џемом на сувом квасцу

Састојци:

• млеко - 250 мл;
• јаја - 1 комад;
• маслац - 65 г;
• гранулирани шећер - 95 г;
• суви квасац - 10 г;
• ванилин шећер;
• пшенично брашно;
• соли - штапић;
• џем .

Припрема

У топлом млеку растворити сув квасац и шећер, додати мало брашна, мјешати и пустити да стоји на топлом мјесту двадесет минута. Током овог времена, маса ће пена, то ће бити потврда да је квасац започео свој рад. Сада, додајте ванилин шећер, со, премазано јаје, растопљени путер, сипајте у малу количину прешутог пшеничног брашна и мешајте. Ми постижемо меку, лагано лепљиву конзистенцију теста и добро га мешамо.

Ми посједујемо посуђе са тестором на топлом, мирном месту, прекривеном чистом тканином или пешкиром, и пустимо да седи око сат и по. Идеално место ће бити расхлађена пећница. Затим поделите тесто на неколико делова. Сваки од њих се извлачи да направи круг и пресеца га у осам једнаких сектора. На широкој страни ставите мало мамца, савијте ивице и окрените ролање теста да бисте добили багел. Потопите врх предмета у шећер и ставите другу страну на уљану плочицу за печење. Пре стављања багела у пећницу загријавамо га до 185 степени, а производи за то време ће имати времена да се одвоје. Ово ће трајати од петнаест до двадесет минута.

Исперите јело до жељене невоље и оставите да се охлади прије служења.

Багеле са џемом на маргарин са квасом

Састојци:

• маргарин - 310 г;
• млеко - 120 мл;
• јаја - 4 комада;
• гранулирани шећер - 50 г;
• пржени квасац - 50 г;
• пшенично брашно - 720 г;
• соли - штапић;
• џем;
• шећер у праху.

Припрема

Талити маргарин у водени купалишту или у микроталасној пећници и пустити да се охлади. У међувремену, загрејте млеко у топло стање, растворите квасац у њега, додајте шећер и оставите минуте за петнаест или двадесет. Затим додајте јаје у смешу, шипак соли, сипајте у хлађени маргарин и сипајте препливљено пшенично брашно. Покрећемо меко, пластично тесто и ставимо га у фрижидер неколико сати, омотајући филм.

Затим поделимо тест на три или четири дела, у зависности од величине багела које желите да добијете, извуците га и исеците у четири или осам сектора. Ставили смо џем на широки део и формирали багеле, обрезујући га ролном. После двадесет минута кувања у загрејаној пећи на 185 степени, производи ће бити спремни. Остаје само да их охлади и посути с шећером у праху.