Питу пецива у тигању

За све љубитеље брзе домаће пеке, препоручујемо вам да израдимо печене пите од лиснатог пецива према нашим рецептима. Пуњење у њима може бити апсолутно све што желите.

Пуфф паста са џемом

Састојци:

• готови љешњак - 520 г;
• дебео џем - 300 г;
• скроб - ако је потребно;
• брашно;
• биљно уље.

Припрема

1. Прашно тесто прекривено храњивом фолијом и потпуно одмрзнуто.
2. Онда га увуците на сто, у праху брашна, у танак слој.
3. Исеците на мале идентичне квадрате.
4. Ако џем није довољно дебео, додамо мало скроба.
5. У средишту сваког радног предмета размазићемо мало пуњење, спојимо углове квадрата и срушимо их.
6. Прво слатко пециво из љешаног пецива сипамо на загрејано уље прво са једне стране, а затим га претворимо преко другог.

Пите са печуркама из љешаног пецива

Састојци:

• бездозхержеево лишће пециво - 525 г;
• свежи шампињони - 510 г;
• пиринач сува - 205 г;
• биљно уље - 45 мл;
• свеже зеленило;
• зачини.

Припрема

1. Пре него што почнете да правите пите, љешно пециво се одмрзне.
2. Без губитка времена ми перемо печурке, обрађујемо их и исецати на танке плоче.
3. Пржените печурке у биљном уљу, након чишћења по укусу, око 15 минута.
4. Пиринач пре-кувар док се не припреми, оперите са топлом водом и пређите на плочу.
5. Добро га сјајите са црним бибером и сецканом зеленом.
6. Охладите пиринач са печуркама и нежно мешајте.
7. Пуфови се шире на столу, посути брашном и танко ваљани.
8. Пресећемо га квадратићима и ставимо пуњење у центар сваког комада.
9. Чврсто поделите ивице лиснатог пецива и пржите пите у тигању у загрејаном биљном уљу све до руде стања.

Пуфф паста са кромпиром

Састојци:

• Готово љешено тесто - 1 паковање;
• пире кромпир - 600 г;
• сир - 200 г;
• брашно;
• биљно уље;
• зачини.

Припрема

1. Љешено пециво се одмрзава, постављено на стол, лагано посути брашном и танко ваљане.
2. Сада узмите велики шољу и пажљиво исеците кругове.
3. У средини сваке гајбе, поставите неколико припремљеног кромпира и потресните раженом сира.
4. Нежно причврстите ивице теста и формирајте паттиес.
5. Пажљиво их ставимо у тигањ са загрејаним уљима и пржимо све док не будете спремни са обе стране.