Ако желите да задовољите госте са нешто хранљивим, оригиналним и укусним, препоручујемо вам да пражите пите са зеленим луком и јајима. Овај рецепт ће вас изненадити својом доступношћу и неће захтевати велики скуп производа.
Рецепт за пржене пацове са луком и јајима
Састојци:
За тест:
- брашно 500 г;
- кравље млеко - 350 мл;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 30 г;
- бели шећер - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- соли - штапић;
- квасац инстант - 8 г.
За пуњење:
- зелени свежи лук - 1 гомилица;
- Пилеће јаје - 6 комада;
- зачини.
Припрема
Млијеко је мало загрејано у микроталасној пећници, а затим је пажљиво сипало у посуду. После тога сипајте мало шећера, соли, растворите сув квасац и оставите сунђер 20 минута. Без губитка времена, пребацујемо сито и извадимо јаје из фрижидера. Масло је уклоњено из паковања, посечено на комаде, постављено у посуду и постављено на водено купатило. Исперите, али немојте га доводити у врелину, а затим га охладити. Затим возите јаје, прелијте преостали шећер и утрљите док не глатке. После тога, комбинирајте мешавину јаја са млеком и пазљиво мешајте виљушку. У дубоку посуду излијејте неколико чаша брашна, направите жљеб и излијете течност квасца. Постепено уносите остатак брашна и мијешите тесто. Покривати посуду са густим ручником и оставити око 1.5 сата на собној температури.
И овог пута ћемо попунити пите са луком и јајима. Јаја се извлаче из фрижидера, опере, стављају у ражњу хладном водом и доведу до врућине. Одвлажите их 10 минута док не будете спремни, а затим лагано исцедите течност и попуните садржај леденом водом. Зелени лук се опере, потреса и разбије ножем. Ставимо га у посуду, бацимо мало соли и темељито сипамо руке. Хлађена јаја се чисте из љуске, млевене на великој груди и комбинују се с луком. Па ми мешамо пуњење и оставимо по страни.
Приближно тесто се шири на радној површини, посути брашном и гнетити, као руке. Сакупљамо мале делове, клесамо лоптице и лагано их држимо руком да направимо равне колаче. У средишту сваке ширемо неколико кашика пуњења и залепимо ивице. У тигању додајте мало биљног уља, загрејте и ставите наше гајбе у њега и пржите пите са јајима и зеленим луком на средњој врућини неколико минута на свакој страни до ружичастог стања. Сада пажљиво ставите их на папирну салву и оставите да апсорбујете све вишак масти. Ми служимо готовим пите на сто с врућом павлацом од хладног павлака.
Рецепт за пите са луком и јајима
Састојци:
За тест:
- кефир - 250 мл;
- сода - пинцх;
- брашно - 300 г;
- сунцокретово уље - за пржење;
- зачини.
За пуњење:
- јаје - 4 комада;
- зелени свежи лук - 1 гомила.
Припрема
Јаја су пре-кухана тврда и хладна. Да припремимо мешавину кефир са тестенином плитке соли и сипамо мало биљног уља. Пребацујемо брашно, бацимо сода, додамо у припремљену смешу и гнетимо хомогено тесто. Јаја се чисте и исецкане на малим коцкама, а зрака се исецује ножем. Обришите пуњење у посуду и додајте со по укусу. Тесто се вуче на столу, подељено на порције и формирамо равне пите, додавши поврће за њих. Испржите пите у добро загрејаном тигању док не добијете апетизирајућу кору. Сада их пажљиво ставите на салвете и исперите да апсорбујете све вишак масти.