Готове вафле колаче су једноставне и нежне, можете га прочитати на паковању, али уз њихову помоћ можете створити стварна кулинарска ремек-дела. У зависности од тога шта пропустити вафла, ова посуђа може се брзо поделити на десерте и грицкалице. Са неким опцијама, представићемо вас данас.
Вафла торта са печуркама и пилетином
Састојци:
- Наполитанке - 5 комада;
- Сир - тврди - 150 г.
За пуњење:
- печурке (свеже) - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- пилећа прса - 600 г;
- крема (садржај масти не мање од 30%) - 1/2 ст;
- цурри - 1/4 тсп.
- мушкатни орах - 1 штапић;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
За сос:
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- јаје бијела - 1 ком.
Припрема
Пилеће дојиље кувати у слану воду, исецкати на ситне комаде и пржити до златног, заједно с фино исецканим луком. На крају додајте цурри.
Одвојено испржите печурке сипане плочама. Сезоните с мушкатним орашчићем, сипајте крему и паприку затвореним поклопцем неколико минута. Повезујемо пилетину са печуркама.
За сосу помешајте кисело крем са мајонезом и додајте у пену. На дну посуде за пециво поставили смо вафлацку торту, намотали га сосом и проширили пуњење на врх, а затим поново торту - и поновили све. Сакупљајте торту одозго и дуж бочника с посуђеним рајченим сиром и пошаљите за печењем у пећници буквално 5 минута, све док сир не формира златну кору.
Шта још може импрегнирати вафлама?
Наравно, нешто укусно и слатко. Може се користити свака крема (павлака, маслац, скута, чоколада, маст) или џем, све - од растопљене у микроваловној тофи до кувано кондензовано млијеко .
Састојци:
- Наполитанке - 2 комада;
- шећер у праху - 500 г;
- лимуни - 4 комада;
- датуми (без јама) - 50 г;
- наранџасто кандирано воће - 50 г;
- бадеми - 200 г;
- рум - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Шећер у праху са лимуновим соком. Додајте наранџасту груди од једног лимуна, комаде датума, здробљене бадеме, кандираног воћа и рум. Ову масу подмазујемо са свим колачима, осим врха. Притисните торту са малим оптерећењем и оставите је преко ноћи у фрижидеру. Ујутро, за лепоту, може се покрити наранџастим или чоколадним фондом.
Како направити вафле торте код куће?
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 1 комад;
- павлака - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- лимунов сок - 1 тсп;
- лимунска пилинг (нарибано) - 1/2 тсп.
- соли - 1 пинч.
Припрема
Разблажите јаја са шећером најмање 5 минута, док не пенушаву пену. Постепено уводите сифровано брашно, додајте павлаку и зест. Дали смо тесто да пијемо 15 минута.
Посебно гвожђе вафла се загрева на малом ватру. Отворите лонац само у средини излијете део теста, затворите и пржите на пећи, пола минута на обе стране. Готова вафла се могу сипати медом, џемом или кремом, украшеним воћем и послуженим за сто.