Кисх Лаурен је предјела торте направљена од кратке пијеске са пуњењем, допуњена кремом и пуњењем јаја. Ова посластица из француске кухиње ће вас одушевити префињеношћу и одличним карактеристикама укуса, која ће постати одредница за процену несладане пеке.
Како кувати кисха лорен?
Киш Лорен је рецепт који захтева одређени скуп производа и извршење одређених правила која ће бити од пресудног значаја за добијање жељеног резултата.
- Тесто се дистрибуира у масном облику, печено 20 минута у пећници док се не смеше. Сачувајте правилан облик пијесне базе која ће вам помоћи додатни терет, постављен на пергаменту на тесту. Често, у овом случају, користите сухо зрно (пасуљ или грашак).
- Компоненте пуњења за кисхнорен пре торте треба претходно кувати или пржити: спремно за употребу.
- Састојци за пуњење заједно са пуњењем стављају се у пешчану тостичну базу, која се поставља 30-40 минута у пећницу која је загрејана на 180 степени.
Тесто за кисх
Кисх класик је направљен од теста на песковитој бази, направљен од бутера или маргарина. Ако након додавања свих састојака маса није сакупљена у њему, потребно је додати мало више ледене воде или млека и брзо довршити серију, а затим утврдити масу 30 минута у фрижидеру.
Састојци:
- маслац - 120 г;
- брашно - 250 г;
- јаје - 1 комад;
- вода - 1-3 ст. кашике;
- сол.
Припрема
- Шљунак или гриловани расхлађено масло се комбинује са брашном, со, јајима и мјешовитим, ако је потребно додавањем воде.
- Обмотите сок од брашна и пошаљите га на хладноћу.
Киш Лорен са пилетином и печуркама - рецепт
Једна од најпопуларнијих варијација међу производима ове врсте је кисх лаурен са пилетином и печуркама. Пилећа целулоза претходно кувана или смеђена у тигању у уљима, зачињући по укусу, а затим сећи на мале коцке. Донесите печурке и кувајте их, пржите их с семењем лука.
Састојци:
- крупноће - 1 порција;
- пилетина - 0,5 кг;
- печурке - 0,5 кг;
- црни лук - 250 г;
- крем - 400 мл;
- јаја - 3 комада;
- тврди сир - 200 г;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Припремите кратко тесто, га дистрибуирајте у облику и смедите у пећницу.
- Печурке и пилетина се кувају док нису спремне, постављене у ружичастом облику.
- Напуните састојке ароматизованом мјешавином вихнутих јаја, креме и сира.
- Печемо торту 30 минута на 180 степени.
Киш Лорен са лососом
Посебно укусан и ароматичан кир Лаурен са рибама. Колач се прави с филеом лососа, допуњујући целулозу са социјалним сјајем броколија или шпинача, који се сапуњује неколико минута са кључањем воде и тек онда се помеша са компонентама пуњења. Узимање сезоне може се искусити укусом провансалног биља или зачина за рибу.
Састојци:
- крупноће - 1 порција;
- филет лососа - 350 г;
- спанаћ - 300 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- крем - 200 мл;
- јаја - 3 комада;
- сир - 200 г;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Кратко тесто се шири у калуп, понавља своје контуре изнутра и пече 20 минута.
- Напуните базу са мјешавином нарезаних риба са шпиначом и биљем.
- Допуните све с попуњавањем јаја, креме и сира, укусом по укусу и печењем кише добро 30 минута.
Киш лорен са шунком и сиром
Најозбиљније емоције узрокују укус торте припремљену према следећем рецепту. Киш Лорен са шунком може бити срдачан, хранљив, мирисан и невероватно укусан. Све компоненте попуњавања су већ спремне, остаје само да их млевају, мијешају са компонентама пуњења и стављају их у припремљену базу песка.
Састојци:
- крупноће - 1 порција;
- шунка - 400 г;
- крем - 200 мл;
- јаја - 4 комада;
- тврди сир - 300 г;
- со, бибер, зачини;
- копер, першун, босиљак.
Припрема
- Тесто смеђе, претходно га је дистрибуирало у облику.
- Смрзнута или сламната шунка, млевени сир, помешани са сецканим травама, зачини.
- Додајте кашасто јаје с кремом, мешајте, сезону, поставите у бази песка.
- Пошаљите производ 30 минута у пећницу.
Киш Лорен са пилетином и броколијем
За оне који желе правилно да једу и покушавају да укључе само корисну храну у своју исхрану, вреди покушати кисх лаурен са броколијем и куваним пилећим филеом. Таква пита није само неуједначно укусна, већ и захваљујући прехрамбеним компонентама укљученим у њега, има високу хранљиву вриједност.
Састојци:
- крупноће - 1 порција;
- пилећи филе - 700 г;
- броколи - 500 г;
- бели лук - 1 зуб;
- крем - 400 мл;
- јаја - 3 комада;
- сир - 200 г;
- со, бибер, зачини, лековито биље.
Припрема
- Укопати пилетину у води са зачинама, урезати на мале комаде.
- Мортонирати броколи цвијеће за 5 минута у врелу воду, сипајте у чичак.
- Припремите базу за пијесак, поставите тесто у облик и обарајте га.
- Напуните базу са пилетином и броколијем, сипајте мјешавину јаја, крема, сира, лука и љековитог биља са укусом.
- Печемо торту 30 минута на 180 степени.
Киш Лорен са сланином - рецепт
Киш Лорен са сланином је једна од класичних варијација француског деликатеса. Месо компонента пуњења се често испржи након резања на растопљеном путеру, што даје припремљеном посуду необичан укус и укус. Бацон се може узимати као свеж или димљен или замењен са шунком.
Састојци:
- крупноће - 1 порција;
- сланина - 300 г;
- крем - 200 мл;
- јаја - 3-4 комада;
- сир - 200 г;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер, мушкатни орах, биљке.
Припрема
- Мешајте у облику кратког теста.
- Спржите сланину сланину у маслацу, мијешајте га са нарибаним сирем, зеленилом.
- Разблажите јаја с кремом, додајте мушкатни орах, зачини, залијете смешу у састојке пуњења, мијешати и проширити у пјешчану базу.
- Чаша се пече 30 минута на 180 степени.
Кисх Лорен са спанаћем
Киш Лорен са спанаћем и сиром није само укусна, већ и изузетно корисна посластица. Припремите га код куће није тешко, ако унапред треба водити рачуна о доступности одговарајућих састојака. Нити сувишни у оваквим пито ће бити исечени у полусатним парадајзима или у мешавини свеже зелене боје.
Састојци:
- крупноће - 1 порција;
- спанаћ - 300 г;
- вишња - 150-200 г;
- зелен - 1 гомилица;
- црни лук - 1-2 комада;
- јаја - 3 комада;
- крем - 200 мл;
- уље - 20 г;
- со, бибер, мушкатни орах.
Припрема
- Дистрибуирајте форму и обријте кратко тесто.
- Спанаћ се додаје у лук који се чува у уљима и пусти мало.
- Мијешати зелену масу с нарибаним сирем, половицама трешње и зеленила, ставити у базу песка.
- Попуните пуниљем мјешавином креме и претучених јаја, шаљу торту у пећницу на пола сата.
Кисх Лаурен из лиснатог пецива
Киш Лорен са пилећим месом и печуркама може се направити од готовог љешаног пецива. Поред базена за пијесак, мало се извлачи и распоређује у масној форми, а онда пробушена виљушком и загрејана у грејној рерни. Да бисте спречили отицање теста, можете је додатно додирнути пергаментом са сувим грахом или грашком.
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- пилећи филе - 400 г;
- печурке - 400 г;
- сир - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- крем - 200 мл;
- со, бибер, биљно уље, зачини.
Припрема
- Укопати или пити пилеће, урезати у.
- Додајте лук у маслац, додајте печурке, пржите, мешајте са месом.
- Попуните пуњење слојевитом базом, сипајте зачињену мешавину јаја и креме с сиром
- Посаљите намазани лаурен кисх са пилетином у року од 30 минута у пећници.
Киш Лаурен у Мултивариате
Киш Лорен са печуркама такође може да се припреми у мултиваријантном облику. Пуњење се обично допуњује пилетином или, као у овом случају, употребом млевених меса. Сјебано месо се преруши са луком док се не кува, додавањем печурака током пржења, омогућавајући упарању влаге, након чега маса маса с грлом.
Састојци:
- крупноће - 1 порција;
- формееат - 500 г;
- печурке - 400 г;
- црни лук - 200 г;
- крем - 200 мл;
- јаја - 3 комада;
- сир - 200 г;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Припремите пуњење пржењем млевене меса с луком и печуркама у уље у режиму "Баке".
- Извадите маса у посуду, распоредите тесто у посуду, украсите стране, браон у истом режиму 40 минута.
- Напуните базу пуњењем, сипајте мјешавину креме и јаја и кухајте кир Лаурен 50 минута.