Киш са пилетином и печуркама је отворена француска пита која се састоји од теста и сочног пуњења. Испоставља се невероватно танак, укусан и невероватно задовољавајући. Они служе за вечеру топло или сутрадан чај у охлађеном облику.
Пита киса са пилетином и печуркама
Састојци:
За тест:
- брашно - 350 г;
- јаје - 1 комад;
- Маслац - 200 г.
За пуњење:
- пилетина свеж филет - 300 г;
- свежи шампињони - 300 г;
- зачини ;
- свеже зеленило;
- сир - 100 г.
Да попуните:
- јаје - 2 комада;
- крем - 1 тбсп.
Припрема
Да припремите тесто, млетите маслац са брашном док се не добију мрвице. Затим возите јаје и мешајте. Пилећи филе је нарезан и урањен уље. После тога додамо печуркама печурке, сецкане плоче, налијмо мало воде и подсаливаем. Образац за питу залутати, ширити тесто и формирати мале сукње. Печемо корпу 10 минута, а у међувремену припремамо пуњење: јаја су претучена миксером и кремом. Извадимо образац из рерне, проширимо пуњење и сипамо смешу на врх. Врх с сиром и сецкане биље. Пецимо торту још пола сата, а затим га сервирамо у топлој форми.
Како кувати кисх са пилетином и печуркама у мултиварку?
Састојци:
- бездозхзхевои лишће пециво - 300 г;
- филе од пилетине дојке - 400 г;
- свеже печурке - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- јаје - 3 комада;
- свеже зеленило - 1 гомилица;
- маслине без јама - 1 пот;
- биљно уље;
- сир - 200 г;
- зачини.
Припрема
Ставили смо мултиварку на програм "Бакинг", налијмо мало биљног уља у посуду и бацимо ситан месар. Када је браон, додајте здробљене печурке, коцкице пилећег филета и пржите све заједно 10 минута. Затим искључите апарат и ставите у посуду крушке маслина и сецкане зеленице копра. Разблажите јаја с соли и додајте им све садржаје мултиварке. Качкаваљ се на великој груди и залепи пола у пуњење. Пуф излијемо, изрежемо круг, ставимо у посуду мултиварку, изравнавамо дно и бочне стране. Потом дистрибујемо целу посуђујућу посуду, посуђујемо га рајером сира и кувамо француски кисх са пилетином и печуркама у режиму "Бакинг" у трајању од 30 минута. Након завршетка програма и звучног сигнала, припремљена пита се хлади, а затим га уклонимо помоћу парне кошаре и ставимо је на плочу.
Киш Лорен са пилетином и печуркама
Састојци:
За тест:
- јаје - 1 комад;
- маргарин - 125 г;
- хладна вода - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 250 г;
- зачини.
За пуњење:
- пилећи филе - 350 г;
- свежи шампињони - 250 г;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз из вишње - 10 комада;
- зачини - по укусу.
Да попуните:
- тврди сир - 170 г;
- крема 33% - 350 мл;
- зачини.
Припрема
Млето брашно сипајте у посуду и трљајте на великом грчу замрзнутог маргарина. Затим уносимо јаје, бацамо сол и разблажимо га водом. Гнетите тесто и уклоните га 30 минута