Пилеће кугле у сосу од качкаваљке

Ако говоримо о нежности куваног пилећег меса, онда је ово јело које се чак може назвати "нежност". И све ово упркос чињеници да је процес припреме пре баналности једноставан и не треба радити.

Рецепт за нежне кугле пилећег филета у сосу од крем сира

Састојци:

• филе од пилетине - 0,5 кг;
• лук - 1 лук;
• крема 15% - 200 мл;
• сир није тежак - 150 г;
• јаје - 1 комад;
• бели лук - 3 зуба;
• бибер;
• соли.

Припрема

Да бисте направили такве кугле, биће вам потребан само свежи филет, јер је замрзнута погодна само за кување у течном стању или каљење. И ако желите да у крајњем резултату постанете заиста нежне кокошке куглице, онда добијете свеж пилећи филе који није замрзнут у мразу. Добро се опере, осуши и лагано пребије чекићем за месо или користи посебан ваљак. После филета сече на ситне комаде, нешто веће од честица млевених млевених меса. Лонци такође морају бити срушени врло фино, али ипак ножем, а блендер за прекид у пирету није вредан тога. Употреба белог лука, као и увек остаје чисто индивидуална жеља, његови љубавници могу да га деле по сексу, неки у месо, а неки у сос. Али, такође је могуће стиснути сав чесен у месо, без додавања у сос. Сада пребијте јаје у месо, соли и додајте бибер, добро добро се мешајте, додајте лук и поново се мешајте. Уз малу количину креме, користите распрострањену кухињу како бисте мастили отпорна на топлину јела у којима ћете пећи лоптице. Алтернативно окрећите кугле и поставите их на унапред подмазане посуде у једном слоју. У топлој пећници ставите кугле 12-15 минута на 180 степени и у овом тренутку припремите састојке за сос, мијешајте фино нарибани сир с кремом. Након прве фазе печења за сваку лопту ставите на жлицу сосу и поново у рерну 20 минута.

Пилеће кугле у крем сосу са сиром и печуркама

Састојци:

• шампињони - 250 г;
• крема 15% - 200 мл;
• сир - 70 г;
• биљно уље - 60 г;
• филе од пилетине - 0,5 кг;
• першун - 5 грана;
• бреадцрумбс - 50 г;
• брашно - 30 г;
• црни лук - 2 лука;
• јаје - 1 комад;
• бели лук - 3 зуба;
• бибер;
• соли.

Припрема

Сјајно сјече и сијалице, један од њих ће се користити за сос, а други за куглице. Исеците филет, сјећите га врло фино и пребијте јаје у њој, памтећи на сол и бибер. Затим пажљиво премешајте, сипајте луком, сецкани першун и поновите поступак гнетења. Пеците посуђе за уље, а затим добијене млевене блиставе кугле и навијте их у дробљеници, а затим ставите у претходно подмазана посуђа. Поставите лук на пржење и пресеците печурке у плоче и пошаљите на лук након што постане златна. У овом тренутку можете послати лоптице у загрејану рерну за 15-20 минута на 180 степени. Донесите печурке до пола кувања, сипајте у крему и не заборавите да мешате, додате со и бибер, а након просипања додајте брашно и кувате неколико минута. Скините сос са плоче и додајте фино нарибани сир у њега. После тога, попуните их куглицама и пеците их још 15 минута.