Данас ћемо вам рећи како правилно кувати свињетину у сосу од павлаке. Месо је невероватно меко, деликатно и укусно. Ово јело је савршено као дружинска вечерна вечера, а за бочно јело можете служити шпагете, пиринчу или пире кромпир.
Свињетина у сосу од павлаке у тигању
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- вода - 1 предмет;
- сијалица - 2 комада;
- леаф залива;
- бибер - по жељи;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље;
- зачини .
За сос:
- павлака - 200 мл;
- брашно - 40 г.
Припрема
Свињетина се добро опере водом и исецује се на траке. Онда се месо сипа и трља са свих страна својим омиљеним зачини. Олучени лук ломљеног полу прстена и смеђе у биљном уљу, повремено мешајући. Затим положите месо, налијте мало воде, баците ловорику, паприку и паприку пола сата на спору.
Без губитка времена припремамо сос: браон брашно на сувом тепиху, ставимо павлаку и кувамо све до густог. Сметну смешу прелијемо у посуду са свињетином, добро се добро мијешамо и пустимо још 10 минута. На самом крају кувања, додајте здробљени бели лук, покривајте поклопцем и дајте говеђи строганофф од свињетине у сосу од павлаке, да мало загризите.
Свињетина у сосу од киселог лука
Састојци:
- свињетина - 300 г;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- слатка паприка - по укусу;
- биљно уље;
- зачини.
За сос:
- брашно - 1 комад;
- павлака са ниским садржајем масти - 150 мл;
- млеко - 50 мл;
- бели лук - 4 каранфилића.
Припрема
Месо опрати, осушити, исецкати на мале комаде и пржити. Шаргарепа и сијалице се чисте и мала. После тога повуците поврће у месо, мешајте и пржите све састојке током 10 минута уз мешање. Затим све сезоните са зачини, налијте мало воде и паприкаш док се половина не кува. Да би припремио сос са свињетином, павлака се помешава са млеком, посута брашном, стисне преко лисичког преса и подсаливаием по укусу. Мешати и проширити добијену смешу у тањир са месом и поврћем. Водимо до врућине, смањимо ватру и трпимо још 10 минута. Пре сервирања увек посуђујте посуђе са фино исеченим копером.
Похована свињетина са печуркама у сосу од павлаке
Састојци:
- свињетина - 700 г;
- свежи шампињони - 400 г;
- павлака - 4 тбсп. кашике;
- суво биље;
- зачини;
- вода - 1 предмет;
- скроб - 1,5 тбсп. кашике.
Припрема
Очистимо сијалицу, разрежемо и исецемо месо и печурке на коцке. Затим пржите свињетину у биљном уљу, подсаливаиа по укусу. Одвојено пассеруем раиок и додајте му печурке. Сада померите поврће у месо, додајте ниску масну киселу павлаку, мешајте и утурајте 10 минута. Без губитка времена, разблажујемо скроб водом и нежно додамо смешу на јело. Све доводимо до вреле, зачијемо са зачинама и служимо завршену свињску свињу у сосу од павлаке до стола.