Тсимес је национално популарно традиционално јело јудејске кухиње, која је биљна паприка . Ово јело је припремљено од поврћа и сувог воћа, али у ретким случајевима додају се и крушке и јабуке. Постоји много варијација овог јела: кромпир, шаргарепа, доколица или кикирики.
Цимет из црвених пасуља у парадајзу
Састојци:
- пасуљ - 1 комад;
- парадајз паста - 2 тсп;
- црни лук - 2 комада;
- шећер, со и бибер - по укусу;
- пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
- ораси - по жељи;
- биљно уље.
Припрема
Бораније су намочене хладном водом и остављају да напредују око три сата. Затим испразните течност и кувајте је без соли док не будете спремни. Лук сече на пола прстена и прође неколико минута уље. Током пржења, сипајте брашно, мешајте и наставите да се пржите. На самом крају додајте парадајз пастер и кувајте око један минут. Затим постепено прелијемо у чорбу из пасуља и добро мијешајте. Остаци јуха одводе се у засебну посуду. Добијени сос је зачињен зачињењем и шећером. Можете купити специјалну мешавину зачина за припрему кима. Затим се сипају зрна сосом, додају ловоров лист и кувају око 30 минута. На крају кувања додамо по вољи преполовљене ораси и служи спремно јело у врућој форми.
Рецепт за циметове пасуље
Састојци:
- конзервирани бијели пасуљ - 2 предмета;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол.
Припрема
За припрему циметова зрна прво припремите фижол унапред, четкицу и лук, а затим исеците поврће и пржите лук у биљном уљу, мало по укусу. Физура се визуелно дели на два дела, ако си сломио пасуљ, онда их пустимо на пашту, а цела је стављена на страну за пуњење.
На пасуљ за паштету додамо сесекљан лук и излијемо уље из пржења лука. Масу млевите миксером све док се не добије хомогена маса. Поклопац се такође дели на два дела. Извадимо га из тигања и вратимо у посуду, а на другом додамо целе конзервиране пасуље. Благо свети заједно, уредно мешани. Када су сви састојци спремни: црни лук са пасуљем, пржени лук и пасту пасуља, затим идите директно на припрему циметова. Распори га у слојевима на равној плочи у следећем низу: прво долази паста зрна, на врху расте боб са луком, а затим поново паштетом и на самом крају пржени лук.
Циме из бијелог пасуља са месом
Састојци:
- бела кувана струна - 1 предмет;
- кувано месо - 100 г;
- сијалица - 2 комада;
- парадајз паста - 50 мл;
- биљно уље - 30 мл;
- скроб - 30 г;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Пасуљ се опере и натопи неколико сати у топлој води. Затим га ставите у посуду, напуните довољно
Чоколада се чисти, опере, пресије на мале коцке и пржи у биљном уљу. Кувани пасуљ се помеша у тигању са луком, додати парадајзу и пржити. Узмите со и слану и бибер по укусу. Након тога, све млевите у мешалицу све док се не добије хомогена маса. Смејемо смешу у бочицу, ставимо неколико комада кувана меса, целе пасуље и послужимо им на сто са хрскавим тостовима.