Колачи су омиљени за сву децу укусна француска деликатеса. Најчешће су птице израђене од теста од пијеска и кекса, украшавајући глазуром или кремом и испуњавањем различитих пуњења. Хајде да погледамо неке рецепте за кување птица.
Чоколадне птице
Састојци:
- јаје - 5 ком.
- шећер - 1 комад;
- брашно - 0,5 предмета;
- ораси - 3 тбсп. кашике;
- чоколада - 3 тбсп. кашике;
- сирће - 0,5 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике.
За крему:
- чоколада - 100 г;
- маслац - 1 кашичица;
- Ванилин - по укусу.
Припрема
Дакле, пажљиво одвојите румењаке од протеина, охладимо и пажљиво бришемо жуманце шећером и додамо мало сирћета. Затим прелијемо прешано брашно помешано са орасима, додамо нарибане чоколаде и бацимо у фину пену. Нежно гнетите хомогено тесто, померите је у торбицу за пециво и истисните мале пастиле на подмазаном листу за печење. На врх, посути их шећером и пећи у пећници на 150 степени 20 минута. Готових птица пажљиво се уклањају из посуде за печење, охладују и залепе заједно са топљеном чоколадом у паровима. Да би то урадили, загрејали смо чоколаду са парним купатилом, прочистили га маслацом, додали ванилин по укусу и мијешати.
Кекси од воћних кекса
Састојци:
- брашно - 1 комад;
- маслац - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- тангерине - 6 комада;
- банане - 3 комада;
- шећер у праху - 0,5 комада;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- јаје бијела - 2 ком.
Припрема
Поберите маслац са шећером, додајте жуманце, прелијте брашно, ванилин шећер и гнетите тесто. Увалимо га у лоптицу и ставимо је на хладноћу. Затим га увуците у слој и исеците на 3 идентичне траке. Два трака се стављају на подмазани лим за печење, а трећи се исече дуж 4 танке траке и стави се на ивице широких трака, које су обложене протеинима. Печите у врућој рерни док не постане светло смеђа.
Тангерине су очишћене и резане на резове. Банане су срушене у коцкице и украшене воћним готовим кексима.
Ако мислите да је овај десерт величанствен, онда предлажемо да направите воћне корпе или тирамису код куће.