Бечка пита

Упркос чињеници да су бечке пите веома популарне, мало људи зна како исправно направити бечку питу. У припреми ове серије није сувише компликована. Овде је најједноставнији рецепт за бечку питу.

Бечка пита са вишњама

Састојци:

• 400 г свјежег или замрзнутог воћа;
• 200 г пшеничног брашна у / с;
• 180 г природног омекшеног путера;
• 150 г гранулираног шећера и мало шећера у праху;
• 3 пилетина јаја;
• врећица праха за пецење (или на врх сода ножа, угашена пар каша ока);
• могу се користити, цимет, ванилин, розе џем, ораси и какао прах.

Припрема:

Угрејте пећницу на температури од 180º Ц. Хајде да размазимо облик сплита маслацом. Ако је трешња свежа, ослободимо плодове од костију и поставимо их у сјај за отклањање сокова. Ако је трешња замрзнута, прво га одмрзните у циркусу. Снимићемо јаја са шећером и постепено додавати омекшано маслац и поново жвакати. Прешло брашно се помеша са прахом за пециво и помеша се са претходно разблаженом смешом. Можете додати мало цимета и ванилина у тесто или мало розе џемове - за мирис и изглед укусног укуса теста. Ми ћемо мијешати тесто и раширити је равномјерно у калуп, а на врху ћемо издвојити трешње (не шкрипати). Ставите облик са пито у пећницу и пеците торту док се не припреми (око 30-40 минута). Спремни да проверите колач, пробијајући меч. Припремите бечку питу од вишње мало хладно и потресите шећером у праху.

Бечка пита са јабукама

Састојци (за припрему теста):

• 200 г пшеничног брашна у / с;
• 150 г бутера;
• 100 г шећера;
• нека сода за сапун (на врху ножа), угашена са неколико капи сирћета;
• 2-3 кокошка јаја;
• 1 кесица ванилина и мало цимета.

За пуњење потребно је 4-5 јабука средње величине (боље је одабрати релативно густе, слатко киселе или слатке јесенске сорте).

Припрема:

Тесто се припрема према горенаведеном рецепту, а изнад, када излажемо јабуке за тесто, попијемо овај крем за торту са пуњењем кремастог јаја, за који је потребан грам од 50 природних путера, 50 грама шећера у праху, 50 грама креме + 1 кокошје јаје. Можете додати мало какао прашка (затим прво мешати какао са шећером у праху, а затим додати остатак). Пред-загрејте пећницу. Ми гнетимо тесто. Ми ћемо дистрибуирати готово тесто у облику, припремити попуну. Затим очистимо и брзо сечемо (тако да немамо времена за затамњење) јабуке и лагано их поставимо на тесто. Ми прелијемо јабуке са кремастим јајима и ставимо на печење 40 минута.

Бечка пита са другим плодовима

Можете пецати дивне бечке пите с свежим шљивама, бресквама или кајсијама. Може се користити као пунило и различити воћни џем. Веома укусна бечка пита може се припремити џемом од бијеле или розе трешње. Избор ораха такође може бити врло широк, али најбоље је користити ораси, бадемове сокове или пистације. Покушајте да не користите маргарин за печење ових дивних пита - није корисно и права бечка пита са маргарином неће радити - тесто неће имати тај укус и тешко је говорити о предностима таквог десерта уопће. За бечке пите, наравно, добро је служити бечкој кафи и, можда, чаши неупоредивог аустријског шнапса.