Прави татарски азу је халофит из широког спектра производа. На једној плочи налазе се комади меса, кромпира, шаргарепа, па чак и краставчића краставчића, а сви они иду у парадајз. О томе како припремити аза говедине, детаљније ћемо рећи у овом материјалу.
Колико је укусно кувати азу од говедине са краставцем?
Ако намеравате послужити једу у гарниској компанији, није чудо што ћете се прво питати како се кухати азу од говедине с сосом, јер је густи парадајз сос који чини саму јело и додатак њему богат и мирисан.
Састојци:
- говедина - 780 г;
- кисели краставци - 130 г;
- парадајз паста - 35 г;
- кромпир - 730 г;
- лук - 105 г;
- бели лук - 3 зуба.
Припрема
Процес припреме азу захтева пуно времена, али укључује прилично једноставне и стандардне кораке. Прво, резите месо на велике комаде и брзо га проспните на високој врућини, тако да се говедина смеђа и не издваја сок. Паралелно, у другој посудици, пролазимо на прстима лука са парадајзом. Ми померимо печење на говедину и покривамо га кључањем воде. Оставите месо на ниској врућини у трајању од 2 сата, периодично сипајте течност, ако је потребно.
Нарезати кромпере краставчаних краставаца и пржите их око 12-15 минута. Сперите кромпир у резине и пеците у пећници на максималној температури све док не блањирате. На крају кувања меса, само помешајте све са кромпиром и краставцима, а затим служите.
Како исправно припремити Аза у Татару од говедине?
Ако желите да кухате месо без додавања кромпира, лако можете искључити кртоле и служити их као прилог, а сам месо је танко исецкан и стављен у богат сос.
Састојци:
- говедина - 370 г;
- говедина - 340 мл;
- лук - 115 г;
- краставац - 210 г;
- парадајз паста - 35 г;
- брашно - 45 г;
- шаргарепа - 90 г;
- бели лук - 3 зуба.
Припрема
Да се месо брже меша током гашења, поделите га на мале блокове. Свака од брусоцхкас спасертсуите на јакој ватри само пар минута, а затим додајте прстенове лука и пустите их да омекшу. На прстенове лука ставите комадиће сољеног краставца, нарибане шаргарепе и сесекљаног белог лука. Посути све брашно, а минут касније ставити парадајз. Сипајте у говеђињу и оставите све да окуша на средњој врућини око пола сата.
Ако не знате како да припремите Азу од говедине у мултиварку, онда истовремено ставите све састојке у посуду и оставите посуду да се губе на "Каљење" око сат времена.