Манти - рецепт

Мантас су традиционално јело азијске кухиње и производи од теста и сочни производи од меса, парени.

Невероватно укусна храна захтева да се приликом стварања пуњења поштују одређене функције, а тесто се може користити као нормални кнедл.

У нашим рецептима детаљно ћемо вам рећи како направити прави манти.

Класична мантија са месом - рецепт

Састојци:

За тест:

За пуњење:

Припрема

Рецепт за израду теста за нанос је прилично једноставан. Пшенично брашно се сита и одређујемо у дубоку посуду, возимо у јајима и додамо хладну воду, претходно растварајући сол. Ми мешамо прилично густо еластично, нелепљиво тесто. Покријте га мокрим пешкиром или обмотите храњивим филмом и оставите га за отицање глутена најмање један сат.

У међувремену припремите пуњење. Пролазимо кроз млин за месо са великом решетком или сечемо у мала меса и масти или масне масти. Очистимо и врло фино исецемо лук, ми скинемо кртоле кромпира из коже и срушимо што је више могуће. Можете, наравно, прескочити поврће кроз грубо, али укус припремљеног јела ће мало изгубити од овога. Сезоно са сланом сољу, паприком, коријандром, зира и добро мешајте.

Тесто је подијељено на неколико делова, увлачимо од њих сличност кобасице и сјечимо их на мале фрагменте. Рукавамо их до дебљине од једног до два милиметра, центрирајте пунила и закривљујемо ивице. Прво, придружимо се супротним ивицама у центру, а затим затворимо формиране репове. Можете само окренути ивице на врх и притиснути га у облику врећице.

Потопите дно сваког производа у биљно уље и ставите на роштиљ мантисе или парамера. Кувамо мантије, зависно од величине четрдесет пет до педесет пет минута.

Манти са месом и бундевом - рецепт у мултиварку

Састојци:

За тест:

За пуњење:

Припрема

Загрејати воду на температури од шездесет до седамдесет степени, бацити сол, маслац и мијешати све док се потпуно не растворе. Затим у малим деловима налијемо претходно сиевано брашно и мијешемо густо и еластично тесто, које се у потпуности не држи рукама и не плива. Обмотавамо га са филмом за храну и оставимо га топло на четрдесет до педесет минута.

За пуњење претходно опраног и сушеног меса, свињског, ољуштеног лука и бундеве сече на врло мале коцке. Да би месо било лакше руковати приликом сечења, можете мало замрзавати. Мешајте све здробљене састојке, додајте со, црно брашно и по жељи црвену паприку и зиру и добро мешајте.

Из теста формирамо кобасице, пресеци их на једнаке коцке и увијамо их док не добијемо танку равну торту. Ставимо га на средину попуњавања, прво поправљамо супротне ивице, а затим притиснути доле преостале рупе и затворите преостале супротне крајеве производа. Једноставно можете формирати вреће тако што ћете их натакнути и затворити ивице колаче.

Потапамо дно манти у биљно уље и поставимо на решетке апарате за парове. У својству мултиваркера ми заливамо воду, инсталирамо постоље, затварамо уређај и кувамо око педесет минута, избором режима паре за месо на дисплеју уређаја.

По спремности извадимо манти на јело и ми слузимо омиљеним зачињеним сосом и свежим зеленилом.