Дијабетес мелитус је болест у којој главна улога у третману даје обзиром на правилну исхрану. Сама болест произлази из метаболичког поремећаја који доводи до недостатка апсорпције глукозе у телу. Ако је облик болести блага, често је довољно једити само дијабетичаре. Ако је облик средњи или тежак, онда поред дијете, лекар ће прописати и узимати инсулин (или дроге за смањење шећера).
Правилна исхрана код дијабетеса: јединица хлеба
Исхрана болесника са дијабетес мелитусом претпоставља одсуство оштрих скокова у нивоу шећера у крви и задржавање на истом нивоу. Због тога постоји низ ограничења и листа преферираних производа.
Један од најважнијих принципа за све оне који планирају исхрану са дијабетесом типа 1 је израчунавање норме хране богате угљеним хидратима. Да би то урадили, лекари су чак увели и посебну меру - тзв. Хлеб јединицу. Ово је индикатор уведен за погодност израчунавања угљених хидрата, које апсорбује тело, без обзира на производ који их садржи (било да је јабука или каша). Јединица за хлеб једнака је 12-15 грама угљених хидрата и подиже ниво шећера у крви константном вредношћу од 2,8 ммол / л, за асимилацију чија тело треба 2 јединице инсулина.
Дијетална исхрана код дијабетеса подразумијева надгледање усклађености инсулина и телесних јединица како не би изазвало пораст или смањење шећера у крви, што може бити врло опасно за здравље такве особе. За један дан особа треба 18-25 јединица за зрно, које треба равномерно дистрибуирати за 5-6 оброка, а више се мора конзумирати у првој половини дана.
Дијетални унос за дијабетес мелитус
Храна за дијабетес треба одабрати с великом пажњом, јер не би требало бити сигурна само у смислу скокова на нивоу шећера, већ и пуне, обезбеђујући телу све неопходне супстанце. Важно је напоменути да исхрана са дијабетесом типа 2 подразумева ништа мање строго придржавање свих норми. Препоручује се да укључите следеће компоненте:
- црни хлеб (200 грама дневно);
- Супе са слабим месом, поврћем и рибљом бродом са малом количином поврћа (1-2 пута недељно);
- кувано месо и перад (дозвољено да се сипају);
- нискобудне куване и јелене рибе;
- посуђе из печеног, кувана или сировог поврћа: листопадна зелена салата, зелена салата, купус, кромпир, редкевица, тјестенина, краставци, павлака, шаргарепа;
- повремено - махунарке, пасте;
- 2 јајета дневно (не више!);
- кисело и слатко кисело воће и бобице до 200 грама дневно;
- кефир (1-2 шоље), сир (не више од 100 грама);
- чај са млеком, слаба кафа, парадајз сок, сокови од воћа и бобица;
- маслац, биљно уље (до 40 г дневно).
Храна са дијабетесом треба пажљиво и пажљиво одабрати, нарочито ако су богата угљеним хидратима. Укључујући, не треба заборавити на листу забрањених производа:
- алкохолна пића;
- банане, грожђе, грожђе;
- сва оштра, зачињена, масна јела;
- сви слаткиши: од меда до слаткиша, сладоледа и колача;
- оштре зачине и адитива, попут бибера и сенфа.
Придржавајући се такве хране, заштитили бисте своје здравље, чувајући занимљиву и разноврсну исхрану.