Бељаши са месом, нарочито у прженим варијантама - није јело које можете препоручити да се често куха, али понекад можете себи и домаћинству третирати тако заводљиву и мирисну укусну посластицу кухањем сами код куће.
Како се кувати белаасхи са месом?
Било који рецепт за бело месо са месом подразумева истовремену регистрацију две компоненте - пуњење и тесто, чији квалитет у потпуности зависи од коначног резултата и искуства о дегустацији омиљене хране. У нашем случају, као пуњење, искоришћено је месо са луком, а приликом стварања, морају се узети у обзир и одређене суптилности рецепта, без којих млевење неће бити сочно.
Сочни мљевење за пасуљ са месом
Класична пуњења за белаиа са месом треба припремити од овчијег, али у нашој кухињи најчешће користите масно свињетину или његову мешавину са говедином. Луке би требало да буде тачно половина компонената меса и млевење пожељно је за оштре ножеве мале коцкице - ово је једна од тајни попуњавања сочности. Немојте користити велики број зачина и зачина, и додајте со и бибер по укусу. Додајте и сочност у производњу мале ледене воде, фино здробљеног леда или сировог кромпира на калцијум додати у пуњење.
Састојци:
- свињетина и говедина - 720 г;
- црни лук - 360 г;
- вода 120 мл;
- сол и бибер.
Припрема
- Месо се мрља кроз млин за месо.
- Чоколада се чисти и разбацује на коцке што је могуће мањи.
- Мешајте компоненту меса и масу лука, сипајте хладно месо, бибер и сипајте у мало ледене воде или млека.
- Пре дизајна производа, тридесет минута стојите на полици хладњака.
Тесто за бело месо са месом
Идеални домаћи белци са месом, чији рецепт је добро избалансиран и уравнотежен, делује мекано, бујно и једноставно се топи у устима. За ова својства у одговору исправно је направљено тесто. Не би требао бити чврста и супернатурисан брашном или прахом за пециво. Права основа брашна је мекана, али не вискозна, лако гнетљива и лако обликована. Затим, једноставан рецепт за тесто квасца, из којег можете направити укусну белаиу са месом.
Састојци:
- брашно - 620 г;
- вода - 340 мл;
- свежи квасац - 20 г;
- гранулирани шећер - 40 г;
- соли - 10 г;
- маслац сељак - 35 г.
Припрема
- У загрејаној води до 40 степени воде растворени су квасац, сол и шећер.
- Брашно препливљено, сипало у посуду у порцијама и произвело шаржу, додајући на крају растопљеног путера.
- Оставите посуду у врућини сат и по да бисте приступили садржају.
- Након што се маса удвостручила у запремини, можете наставити са дизајном производа.
Како обликовати белце са месом?
Припрема бељаша са месом - не само за тестирање и пуњење. Производи морају такође бити сјајни. У савременом кухању постоје две опције за обраду прозора - на затворен и отворен начин. Сада размотрите суптилности моделирања затворених белих.
- Готово брашно брашно се прави са дебљином кобасице од пет центиметара.
- Прекини у исте брусоцхки.
- Сваког сечења у лоптицу.
- Поставите округле гајбе на сто за 30 минута за готову (за тесто квасца).
- Мешајте сваку лопту пре него што примите равну торту.
- Ширите кашику одљевака на врху.
- Преклопите ивице теста према горе и срушите их.
- Обришите марамицу и савијите се надоле.
- Радни комади се постављају шавом на равну површину.
- Дозвољено је да се дистанцирају и загрејте.
- Нежно гнетите прсте куглица које долазе како би добили равну торту и одмах потопили у вруће уље за пржење.
Татарски бељаши са месом су направљени различито.
Рубови напуњеног равног колача затворени су од врха, сакупљајући се као облога и остављајуци малу рупу.
Белиасхи са месом у тигању
Традиционално, производи се пржите у загрејаном пржењу у посуди, у суду или канти. Штавише, рецепт за белаиу са месом у пржењу може бити и класичан, спроведен применом свих норми и правила, и изразито другачији од оних. Затим размотрите варијанте брзе припреме таквих пржених производа у тигању, чији дизајн ће значајно уштедјети вријеме.
Белиасхи са месом - рецепт за кефир
Особине кефира за повећање сјаја печења и претварање његових карактеристика на боље се такође могу примијенити у овом случају. У даљем упутству наводи се како се кухати Белиасха месом у тавани од брзог, необученог теста на кефир . Производи су мекани, деликатни и невероватно мирисни. Пуњење се може направити узимајући у обзир горе наведене препоруке, а нијанси стварања брашне базе коју ћете научити даље.
Састојци:
- кефир - 245 мл;
- брашно - 480 г;
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 25 г;
- сол и сода - 10 грама;
- рафинирано масло за тесто - 40 мл;
- без мириса уља за пржење - 360 мл;
- пуњење - 500 г.
Припрема
- Кефир се комбинује са сода и остави око десет минута.
- Вожња јајима, посипајте шећер, со, улијете уље и мешајте састојке зрном.
- Залијете дијелове брашна и направите мијешати.
- Добијени кло је остављен око тридесет минута испод филма.
- Исеците га на комадиће, извадите из сваке торте.
- У центру ставите пуњење, савијте ивице нагоре и отапајте, остављајући мали јаз (рупу).
- Обрадите предмете у врели отвор за уље и пржите производе све док не буду црвене на обе стране.
Рецепт за лењиво белиасх са месом на кефир
Лази белиасхас са месом, врло укусни домаћи рецепт који је наведен испод, припремљени су много брже од класичног квасца и чак бездозхзхеви на кефир. Без обзира на то, успевају божанствено ароматично, пријатно и укусно. Можда је једини недостатак производа прекомерни садржај масти на излазу, који се може смањити постављањем на папирни пешкиар неколико минута.
Састојци:
- кефир - 490 мл;
- брашно - 320 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер, со и сода - по 10 грама;
- рафинирано уље за пржење - 180 мл;
- пуњење - 330 г.
Припрема
- Мијешати кефир са сода, а након десет минута додати со, шећер, јаје и брашно.
- Вимесхиваиут маса королла остави текстуру као основу за палачинке.
- Загрејати биљну маст у тигању, проширити тесто на њега на даљину, и поставити мале равне равне колаче из формее.
- Испуните пуњење са малом количином теста на врху и оборите прозоре на средњој топлоти са две стране.
Рецепт за белаиа са месом у пећници
Један, можда најзначајнији недостатак пржене белаје - је прекомерни садржај масти производа на излазу и није врло корисна, иако врло апетизирајућа пржена коријена. Затим ћете научити како пецати белаиу са месом без нежељеног мастног сјаја у пећници. Овако топлотно третирање производа је много корисније него традиционално. Најважније је да га исправно проведеш, а производи неће бити ништа лошији од класичних пржених уља.
Белиасхи са месом - рецепт за квасац
Производи у пећници су меки ако се тесто правилно припреми. Може се направити без квасца на јогурту, придржавајући се формулације која садржи сода или мијешана скоковима и границама. Затим ћете научити како направити Белиасхи са месом из теста квасца, који се, када се користе квалитетни састојци, увек испада да је изванредан, савршено одговара и даје изврсне резултате.
Састојци:
- брашно - 520 г;
- млеко - 220 мл;
- суви квасац - 10 г;
- гранулирани шећер - 25 г;
- соли - 10 г;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 45 г;
- пуњење - 950 г.
Припрема
- У топлом млеку, квасац и шећер се растворе, у њега се влије неколико кашика брашна, меша и остави двадесет минута.
- Додајте јаја, сол, растопљени путер, преостало брашно на кашику и направите гњечицу.
- Прибављена ком је подељена на делове.
- Изведите Белајашу и пустите их да дођу.
- Производи ће бити спремни за 20 минута печења у пећници на 185 степени.