Уобичајено се верује да би, како би имали среће код куће током цијеле године, симбол наредне године треба умирити. Симбол 2016. године сматра се невјероватним ватром мајмуном, те се према новогодишњем менију у години мајмуна сматрати гостима топлих земаља.
Година Огњеног Мајмуна: мени на Новогодишњем столу
Хајде брзо да прођемо кроз главне производе, који морају бити укључени у празнични мени и нећемо заобићи компоненте које су забрањене.
Додајте светлину банкета плодове (нужно наћи место за банане), свјеже поврће и зеленило. Рибље посуђе треба у потпуности заменити или значајно превладати над месом - Оружани мајмун не воли месо, а посебно говедину и зец. Што се тиче грицкалица, Мајмун је нежан, воли лагане салате са орасима, сирем и јајима. Није неопходно заобићи традиционалне новогодишње посуде, попут јелије, салате "Оливиер" и "Схуба".
Врућа новогодишња јела: свињетина
Састојци:
- свињска жлица - 1,4 кг;
- млевено месо - 440 г;
- маслац - 35 г;
- оштре кобасице - 90 г;
- лук - 115 г;
- бели лук - 4 зуба;
- бундева - 240 г.
Припрема
Почните са пуњењем. Након загревања комада путера, пршите на њега лук и додајте му млевено месо. Када се млевено месо ухвати, ставите кобасице и сачекајте док не изађу сви масти. Додајте сјебане каранфиле сесаног лука и бундевицу кубићу. Када бундеве бундеве достигну ниво половине - уклоните пуњење са ватре и ухватите месо.
Склонити нежно, а не до краја, отворити на начин књиге и пребити у слој једнаке дебљине. Месо напојите и проширите га преко ње. Преклопити свињетину, поправити ролну и послати на печење 20 минута на 230 степени, а затим још 40 на 170.
Вруће предјело
Састојци:
- шампињони - 840 г;
- млевено месо - 420 г;
- хлеба црумб - 1/2 ст .;
- суво бело вино - 45 мл;
- нарибан сир - 210 г.
Припрема
Одвојите ноге шампињона од шешира и исеците их. Сачувајте сецкане печурке док се влага потпуно не испарава, а затим их мијешајте с крхком и млевеним месом. Додајте у месо суво вино и нарибани сир, остављајући око трећине за посипање посуде на врху. Напуните месо гљиварским шеширима, потресите с сиром и пошаљу се да припремите 45 минута на 190 степени.
Хладно предјело
Добар додатак менију на новогодишњој 2016. је делимична кугла сира, која се припремају на бази кремног сира или прерађеног сира, а потом посипана срезаним орасима - све као Монкеи воли.
Састојци:
- крем сир - 440 г;
- тврди сир - 115 г;
- сланина - 6 резина;
- Сушени бели лук - 1/2 тсп;
- ораси - 1/2 тбсп.
Припрема
Спржите сланину до хрустања и охладите, претворите је у мрвицу. Мјешавајте сланину сланине с крем сирем и нарибаним сирем. Додати готову масу сланом и сувим белим луком. Уклоните куглице из смеше и свалите свако у сецкани орах.
Новогодишња салата
Састојци:
- туна у сопственом соку - 480 г;
- јаја - 6 комада;
- слатка паприка - 110 г;
- ручица целера - 1 комад;
- мајонез - 270 мл;
- сенфа - 1 кашичица;
- гомила зеленог першуна.
Припрема
Испразните вишак течности од конзервиране туне, а затим раставите рибу на мање комаде. Изпрати кувана јаја и мешати их са рибом и сецканим бибером. Додајте комадиће целера у посуду, а затим додајте мешавину мајонезе и сенфа. У финалу ставите сецкане першун.