Током посте посећнице за посе су нарочито релевантне, рецепти за сваки дан су пуни разноликости и помоћи ће свима да направе исправан и уравнотежен свакодневни мени. Богат, врући, предиван други и одличан укусни десерт може се припремити без учешћа скоромних производа.
Шта да куваш посно и укусно?
Чак и најједноставније посуђе може се претворити у хранљиво кулинарско ремек-дело, ако правилно приступите питању њихове припреме.
- Свако вруће, кухано на првом месту на биљној бујици, постаје још задовољавајући ако додате пасуљ, грашак, мунг грах, сочу или печурке.
- Поврће за већу засићеност пожељно је пре-пржена у уљу.
- При припреми другог посуђа користе се витки производи: поврће, печурке, житарице допуњују се травама и ароматичним зачиништима, зачина, а када се послужују са витким сосовима, мајонезом без јаја.
- Једноставни рецепти ће вам помоћи да припремите укусне пустињске палачинке, колачиће, десерте.
Брза храна
Прво се бавимо брзим посуђем, рецепти за сваки дан који укључују кување топло на поврћу од поврћа, посебно је посвећена обиље варијација супе од купуса. Припремљени су са свежим или киселим кукурузом , са пасуљем, са или без свежег парадајза. Следећа је верзија мирисне јуре са печуркама.
Састојци:
- купус - 0,5 кг;
- печурке - 250 г;
- кромпир - 5 комада;
- поврћа - 1,5 литара;
- биљно уље - 50 мл;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 1 зуб;
- слатка паприка и ловор;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- У теглу одвојено пржите, а затим сивите на мекоћу купус калцијума са шаргарепом и луком с печуркама.
- Кромпир се кува у бујону док се не припреми.
- Додајте купус и печурке, ловор, бибер, зачини, кухајте 5 минута.
- Додајте бели лук и зелени купус да се ослоните на супу , пустите да се припремају.
Лентен супа са пасуљима
Да би припремили повољну укусну супу, могуће је са пасуљем, који ће дати топлу исхрану и засићеност. У овом случају, махунарке, пожељно се кувајте, претходно натопите неколико сати и немојте користити конзерву да бисте добили најсатанију јуху.
Састојци:
- зрна - 250 г;
- кромпир - 5 комада;
- биљна јуха - 2 литра;
- биљно уље - 50 мл;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 1-2 комада;
- паприка у праху и сезаму - 1 тбсп. кашика;
- слатка паприка и ловор;
- Сол, паприка, оригано и першун.
Припрема
- Напуните потапшани пасуљ у врелу воду и кувајте док не будете спремни и мекани.
- Додајте кромпири, кувајте 15 минута.
- У млијеку пржимо лук са шаргарепом, додајући на крају резане парадајз, паприку и сусам.
- Прерујте пржену у супу.
- Зачинута крхка супа са ловорицом, бибер биљке, кухајте још 5 минута.
Постељина
Током сезоне поста, украсите од кромпира , паста или житарица, можете пробати укусни сос од гљива, који ће посуди дати сучност и додатне ноте за укус. Када користите шампињоне, можете додати мало гљива у праху из сушених шума у композицију за засиђени укус.
Састојци:
- печурке - 350 г;
- биљно уље - 100 мл;
- црни лук - 3 комада;
- бели лук - 1 зуб;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 л;
- со, бибер, зачини, биљке.
Припрема
- Испржите припремљене печурке уље.
- Додајте лук, испрскајте још 10 минута.
- Потресите засебно сачувано у брашну од кремастог сјаја, сипајте у воду, сезоните по укусу, додајте со, бибер, зачине и бели лук.
- После згушњавања, сос од слатке гљиве ће бити спреман за послуживање.
Кесице од тестенине од хељде - рецепт
Увек у потрази за брзом храном за посуђе, рецепти за сваки дан који укључују кување у облику коктела. Као основа за стварање производа често се користи поврће или кувана житарица. Следећа је верзија укусне исхране хељде која се може заменити било којом другом кашом.
Састојци:
- хељда - 1 стакло;
- вода - 0,5 л;
- печурке или кромпир - 350 г;
- црни лук - 1 комад;
- брашно - 1-2 тбсп. кашике;
- сол, бибер, уље за пржење.
Припрема
- Исецкана опрана, сипана водом, слана и кувана испод поклопца на најтишем ватри све до спремности за житарице и апсорпције влаге.
- Млет кромпир и стисните или користите печурке да их пржите и млевите у мешалицу.
- Додајте сланог лука, млевите масу толиком, сезоном, потражите брашно ако је потребно.
- Обликујте влажне руке са космичастим хељдиницама, обојите их у уљима.
Кнедле без меса
Научио је да припреми тесто за равиоле , и узимајући одговарајућу пратњу у облику пуњења биљног поријекла, можете и јести своју омиљену храну за вријеме бриса. Пуњење у овом случају биће тиквице, које по жељи могу заменити печуркама, кромпиром, купусом, редквицама.
Састојци:
- брашно - 0,5 кг;
- вода - 200 мл;
- уље - 50 мл;
- бели лук - 2 зуба;
- мушкатни орах, слатка и врућа паприка, сол - штипаљка;
- тиквице - 2 ком.
Припрема
- Сокови се исечу, кувају у сантини, док се нежне, мешају са миксером, затим кувају док се не загуши, укуси по укусу, додајући зачине и белог лука.
- Брашно бацити сољу, додати уље и воду, мијешати 15 минута док се глатко не остави 40 минута.
- Од масе теста и ткива формирају се кнедле, кувају у слану воду док се не припреми, сервира се са биљним уљима, бибером и биљем.
Потато кромпир - Реципе
Избор понеких рецепата за сваки дан, не заборавите на апетизирајуће и хранљиве дранике. Производи су изузетно вредни за укус и без додавања јаја. Прекомерни садржај масти се може избјећи постављањем готова ружичастих производа на папирне салвете или пешкири како би упијали вишак уља.
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- брашно - 60-100 г;
- црни лук - 1 комад;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Кромпир и лук млетите или млевите у комбинацији.
- Додајте брашно, со, бибер, мешајте.
- Пржите од примљене базе производа на начин палачинки, примењујући делове кромпасте пасте до загрејаног уља и загрљајући их са две стране.
Мајонез - рецепт
Пошто сте направили витке мајонезе својим рукама, отворице се многе могућности за кување различитих салата од поврћа и печурака. Поред тога, сос може се послужити и са сличним печењем, несладеним палачинкама, палачинке, пелмени, разним другим течностима или супи. Количина соли и шећера у рецепту може се променити по укусу.
Састојци:
- вода 100 мл;
- рафинирано уље - 100 мл;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- сенф и шећер - за ½ тсп;
- сол и земља црни бибер - за ¼ тсп.
Припрема
- Брашно се помеша са водом и кува, доведе на собу и кува 15 секунди.
- После хлађења, мијешајте сољу, бибер, сенф, шећер лимуна у бази брашна.
- Комбиновање добијене смеше са маслацем и вибрирање са мешачем у трајању од 20 секунди или док не побелите и згушите.
Пуњена паштета зрна са печуркама
За промену поста, можете припремити пашту од пасуља. Невероватно је укусно додати композицији незнатно замрзнутих ногу подберезовиков, цепса или било које друге шуме, али ако их нема, можете користити само печурке или печурке од острига. Боранија мора бити натопљена пре урања, мијењајући воду.
Састојци:
- пасуљ - 2 шоље;
- печурке - 300 г;
- бели лук - 2-3 зуба;
- лук - 100 г;
- јаја - 3 комада;
- соли - штапић;
- биљно уље - 50 мл;
- Оригано и тимијан - за ½ тсп;
- сол, бибер.
Припрема
- Потопите и укуцајте све док не будете.
- Пржите лук и печурке уље.
- Додајте пасуљ, 100 мл воде, оригано, тимијан, со, бибер, ставите под поклопац 20-30 минута.
- Превуците пусту пасту у блендер и оставите да се потпуно охлади прије служења.
Леан браздаст купус
Чак и такво наизглед банално јело као замрзнуто купус може се направити у сланој верзији која није ништа укуснија него уз додавање меса или димљених производа. У овом случају, засићење хране ће се пре-пржити са луком, луком и ароматичним биљем. Томато пире се може заменити пасте или кечапом.
Састојци:
- купус - 1 виљушка;
- корење и лук - 1 ком.
- печурке - 350 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- биљно уље - 50 мл;
- парадајз пире - 200 г;
- брашно - 30 г;
- Италијанско биље - ½ тсп;
- сол, шећер, бибер.
Припрема
- Купу се урезати и пржите са нарибаним шаргарепом уља у трајању од 7 минута.
- Додајте пире, сољу, шећер, бибер, паприкаш 15 минута.
- Пржите појединачно брашно и печурке с црним луком, белим луком, додавањем со, бибера, биљке, пребаците пржено и брашно у купус.
- Оброк се помеша и загрева још 5 минута.
Постељне колаче на тигању
Лентил колачи, кувани према следећем рецепту, могу постати одличан додатак за љуте пите, сосове, све врсте хране за прву или храну. Уз то, производе можете уживати и чашом врућег чаја, хладном компотом заједно са омиљеним џемом, тешким медом.
Састојци:
- брашно - 2 шоље;
- сода - 1 кашичица;
- вода - 1 стакло;
- уље - 5 тбсп. кашике;
- сирће - 2 тсп.
- шећер - 30 г;
- соли - штапић;
- уље за пржење.
Припрема
- У различитим посудама мијешајте сухе и течне састојке, затим комбинујте двије мјешавине, брзо мијешајте и пустите да стоје 10 минута.
- Влажна кашика сакупља делове теста, убрусава у брашном и шири се у раштркано уље.
- Средства прочистите на средњој топлоти са две стране, ширите на салвете или папирни пешкир.
Једите палачинке скоковима и границама
Изненађујуће одличан укус куваних пустих палачинки на води са квасом без јаја. Нико неће приметити замену, па чак и они који не поштују пост, уживаће деликатесу са задовољством, похваливши кулинарске вештине домаћице. Можете послужити производима с свим врстама неслада и дезерта.
Састојци:
- брашно - 2 шоље;
- вода 400 мл;
- свежи квасац - 20 г;
- шећер - 40 г;
- соли - штапић;
- биљно уље.
Припрема
- У чаши топле воде, квасац се раствара, додајући једну жлицу шећера и брашна, остављајући 20 минута у топлоти.
- Премешајте преосталу воду, шећер, сол и брашно, оставите на ватру сат времена.
- Подмазати грејано тањир са уљима помоћу четке, печити палачинке, дистрибуирати дијелове теста на дну и обријати их са обе стране.
Поштовани колачићи у журби
Следећи рецепт за ситне колачиће код куће може се обавити како би се добио слатки десерт, за који су састојци остављени као што је. Искључујући са листе шећера и ваниле у праху, и додавањем соли и састојака у облику мирисних сувих биља или зачинских зачина, моћи ћете да пробате укусни крекер кекса.
Састојци:
- брашно - 230 г;
- вода 60 мл;
- прашак за пецење и ванилин шећер - за ¼ тсп;
- шећер у праху - 50 г;
- биљно уље - 75 мл.
Припрема
- Мешајте све састојке у посуду све док се не добије хомогено тесто, нека леже у фрижидеру око 30 минута.
- Извуци косу да добије слој дебљине 3-5 мм, исечени на правоугаоне, тргове или ромбусе и пецати бисквите на пергаменту у загрејаној пећници до 180 степени до црвенила.
Постељни хлеб у хлебу
Рецепт за леан хлеб може бити лаконичан и изведен из састојака приказаних у овом одељку. По жељи, укус и нутритивне карактеристике ружичасте домаће хлеба лако се могу варирати додавањем пржених семена, ораха, сувог воћа или свих врста зачина: кума, коријандера, цимета, кардамома.
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- вода - 1 стакло;
- суви квасац - 1 тбсп. кашика;
- шећер и биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
- У капацитету хранилице, прешишано брашно, положене су остале суве и течне компоненте, вођене препорукама упутстава за уређај.
- Печење хлеба у "Басиц" моду, одвојите поклопац након сигнала и после 10 минута проширите ружичасту врућу лису на пешкир.
Плинтх пилаф у мултивариате
Обичан пилаф је рецепт који је посебно погодан за употребу уз помоћ мултиварке. Недостатак меса у саставу не спречава да се посудје стврдне, засићене по укусу и ароматичности. Поред зире са барбером, можете додати и друге зачине или суво воће: грожђе, суве шљиве, парене суве кајсије.
Састојци:
- пиринач - 1 стакло;
- вода - 2 шоље;
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 глава;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- барберри - 2 тбсп. кашике;
- зир - 0.5 кашичице;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- У уљима на "Баке" пржите сецкани лук са шаргарепом 10 минута.
- Додајте зиру, сувог барбера и после једног минута опраног пиринча и потпуно испрану главу глиста.
- Залијете садржај стрмог кључања воде, додајте со по укусу и пребаците уређај на програм "Рице" или "Пилаф".
- Дајте укусан пилаф са биљкама.