Масх, чији рецепти чудите разноликошћу, има високу нутритивну вредност и достојанствене карактеристике укуса. Гвожђе је нарочито у потрази за брзим, укљученим у мени вегетаријанца и оних који се придржавају здраве исхране.
Како се кува каша?
Јела од маше, по правилу, нису сложена у припреми, већ имају опште прихваћене карактеристике извршења технологије.
- Шипка мора да се опере и, уколико је потребно, пре употребе намотане или клијене.
- Укусна јела од маше могу се кухати за гарнисх или као независна храна, додајући кувана или густа житарица са поврћем или месом.
- Изузетно корисне су и сувенирне супе направљене од мочвара, које чак и без додавања меса успевају да буду хранљиве.
Како направити супу од масе?
Масха супа, чији рецепт ће бити представљен следеће, може се припремити на месној брозги уз додавање меса или на биљну супу у чисто витку композицију. Ако је пожељно, пасуљ се надопуњује са пиринчем, пшеничном, осталом житарицом или поврћем, свежим или сланим пре-биљним уљем.
Састојци:
- масх - 100 г;
- кромпир - 3 комада;
- парадајз - 2 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- боје купуса или броколија - 150 г;
- зелен - 1 гомилица;
- биљно уље - 50 мл;
- бели лук - 1-2 зуба;
- со, бибер, лаурел.
Припрема
- Каша је натопљена неколико сати, након чега се кува скоро док се не припреми.
- Додајте кромпири, а након 10 минута кувања, лук са шаргарепом спасити на уље, цвјетне цвијеће и кромпир.
- Сезона топло по укусу слане, бибера, белог лука и зачина, врео 5 минута.
Како кувати мунг грах?
Масх за гарнисх - рецепт је једноставан и приступачан за све, чак и за почетнике, кулинарску. Зрна се могу заварити уколико је потребно и без претходно намакања, уз истовремено повећање времена топлотне обраде. Састав брашна се дозвољава проширити додавањем других састојака поврћа и зачина.
Састојци:
- масх - 200 г;
- парадајз и лук - 1 ком.
- биљно уље - 40 мл;
- бели лук - 1 зуб;
- сол, црни бибер, црвени и мирисни.
Припрема
- Масх је претходно натопљен у хладној води, након чега се кува док се не припреми, након што се послади на крају кувања.
- Лук је пржени лук, додавање белог лука, три врсте паприке и сецкани парадајз.
- Распршите пржилицу на припремљен круп, мешајте.
Кашица од маше - рецепт
Сљедеће препоруке ће помоћи да се разуме како направити укусну масх у облику кашице. У овом случају, махунарке се комбинују са пиринчем, умјесто кога можете узимати хељде, остале житарице. Нутритивно јело може се претворити у укусан, задовољавајући независни други курс, додајући у састав било којег меса.
Састојци:
- масх - 200 г;
- пиринач - 150 г;
- корење и лук - 1 ком.
- Уље од кукуруза - 40 мл;
- со, мирис мириса.
Припрема
- Дрозг је натопљен неколико сати, потом се сипа у две чаше воде и кувају до меке.
- Додајте лук, пржену у уље с шаргарепом и рижом, додајте врућу воду да покријете центиметар, по укусу додајте со и бибер.
- Као и сва друга јела из масе кувара кашице пре кувања житарица и апсорпције воде.
Салата од менте - рецепт
Посебно корисна је мунг беан, чији вегетаријански рецепти захтевају предгрњавање зрна. Производ се прелије преко ноћи како би се покрио чистом хладном водом, након чега се испере, а између слојева влажне памучне тканине постави се танак слој све док пужеви не буду дужине 1 цм или више.
Састојци:
- Пропуштени мацхе - 350 г;
- бели лук - 2 зуба;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 100 мл;
- соја сос - 40 мл;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- зачини за корејску шаргарепу - 1 кашичица;
- соли.
Припрема
- Кромирани млевени пасуљ се бланши у кувању слане воде 1,5 минута, остави да се исуше и охлади.
- У врућем уљу, сипајте црни лук, окречите га, извадите и налијте уље на кашу.
- Додајте стиснути бели лук, бибер, со и сирће, мешајте.
- Проливени мунг зрна у салатама су кухање рецепти који захтевају инфузију од најмање једног сата, након чега следи сервирање у салату.
Хуммус из масе - рецепт
Они који воле пире кромпир, рецепти за кување хуммус посебно ће се допасти. Следећа је верзија грицкалица из клијавих зрна, умјесто чега можете узети само мрвица у трајању од 12 сати, или га претходно савијати на мекоћу у посуди са водом, након што се осјећате на крају кувања по укусу.
Састојци:
- Пробијена каша - 300 г;
- тестенински сусам - 50 г;
- бели лук - 2 зуба;
- маслиново уље - 50 мл;
- зеленило - 50 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- парадајз, сушени или тестенине - 1-2 тсп.
- вода 100 мл;
- со, паприка.
Припрема
- Боранија се клијуна, опере, ставља у контејнер за мешавину.
- Додајте наизменично састојке са листе, сваки пут када бацате масу на хомогеност.
- Разблажите тестенине до жељене конзистенције куване и охлађене воде.
- Пребаците завршени хумус у посуду, сипајте га маслиновим уљем и потресите млевеном паприком.
Масх са поврћем - рецепт
Погодан за здраве исхране, вегетаријанске и витке меније , рецепте за кување које укључују комбинацију производа са поврћем. Шипку треба иницијално кухати са претходно намакањем или без практичног док се не припреми, а затим испуштати у мекоћу помоћу поврћа.
Састојци:
- масх - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- патлиџан - 150 г;
- Бугарски бибер - 200 г;
- парадајз - 350 г;
- бели лук - 4 зуба;
- биљно уље - 50 мл;
- лимунов сок - 1 кашичица;
- сол, бибер.
Припрема
- Масх се кува готово док се не припреми.
- Затражите лук и шаргарепу.
- Додајте парче паприке и патлиџан, пржите пет минута.
- Додати мунг грах, пршивајут под поклопцем до мекости састојака.
Фалафел из масе - рецепт
Помозите да припремите укусне махуне једноставне рецепте фалафела - источну снацку, за чију припрему, поред ове врсте махунарке често се користе ишчекивачи. Уместо лука са луком, можете додати асафетида до масе земље. Готови производи морају бити постављени на салвете како би апсорбирали вишак масти.
Састојци:
- каша и шкурпе - по 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 4 зуба;
- брашно - 5-6 кашика. кашике;
- копер и першун - по 0,5 група свака;
- кумин, коријандер, мешавина бибера, кари, кумин;
- сол, уље за дубоко пржење.
Припрема
- Потопите, а затим кувајте док не кувана каша и шкурпе.
- Млевите махунарке у блендер, додајте зеленило, лук и бели лук.
- Масу зачините масном киселином, киселином, коријандром, кари, кумином и бибером, мешајте, додавајте брашно у процес.
- Окупите кугле од примљене масе и спржите у загрејаној дубоко пржени, све док не замастите.
Печурке са печуркама - рецепт
Невероватно укусно масх, рецептори који претпостављају додавање печурака у састав посуде. И увек доступни шампињони, а мирисне и изврсне шумске печурке бит ће овде до краја и претворити карактеристике хране само на боље. Да би се добила витка верзија, јаја су искључена из структуре, ако их желите, замењујући их додатним састојцима поврћа.
Састојци:
- масх - 300 г;
- печурке - 600 г;
- јаја - 4 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- биљно уље - 50 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Потопите неколико сати, опрати, а затим кувати док машина није спремна.
- Исперите плоче или резане печурке, пржите у биљном уљу, додајте бели лук на крају пржења. Шумске печурке су претходно куване.
- Додајте мунг зрно, зачине, зачине, мијешајте и загрејте неколико минута.
- Као и друга слична јела с кашом, они служе храну самим или као украс.
Масх Кицхари - рецепт
Следећи рецепт није погодан за оне који траже јела од масе са месом, али ће задовољити присталице здраве и здраве хране. Кичари је главна храна ајурведске кухиње, припремљена је уз учешће пиринча и разних ароматичних пикантних адитива, чија се композиција може одабрати на основу индивидуалних преференција укуса.
Састојци:
- масх - 100 г;
- пиринач - 180 г;
- вода - 1,5 литра;
- бутер гхее - 3 тбсп. кашике;
- каранфилић - 2 пупољка;
- цимет - ¼ штапића;
- листови кари - 3 комада;
- горчица црно - 1 кашичица;
- куркума - 0,5 тсп.
- соли - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- У загрејаном уљу, оставите цимет, каранфилиће, семе сенфа.
- За минут, додајте цурри, турмериц.
- Ставите у зачињено уље опран мунг зрна и пиринач, попржите на минуту, сипајте воду, додајте со.
- Након кувања покријте посуду са поклопцем, кувајте за умерену топлину 25-30 минута.
- Послужити јело са кречним и индијским хлебом .
Како кувати масх-масх на корејском?
Масх-масх на корејском - рецепт за љубитеље зачињених јела са остринком. Као основу за добијање грицкалица користе се калчки добивени након клијања зрна. Могу се производити сопственим рукама или купити готова у трговачкој мрежи. Количина црвене паприке прилагођена је укусу.
Састојци:
- Пропуштени мунг - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 5 зуба;
- сусам - 0.5 тсп.
- шећер - 0,5 тсп.
- уље - 2 тбсп. кашике;
- љуспице црвене љуте паприке - 2-3 тсп или по укусу;
- соја сос - 1-3 ст. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Мачји калифорнијци бацају у кључну воду и кувају на минут, бачене назад до цвета.
- Након хлађења, додајте стиснути бели лук.
- У маслиновом сусаму са луком додајте чили, попржите минут и залијте у калупе.
- Додати по укусу сојиног соса, шећера, соли и бибера, мешати, пустити да стоји 15 минута.
Како се кувари каша у вишенамјенском?
Они ће помоћи дивно припремити мунг зрна у мултиварку, рецепти за квалитативну употребу житарица у кувању и основне препоруке за побољшање укуса посуђа са оваквим махунаркама. Максимално хармонично комбинује производ не само са поврћем, већ и са месом: месо свињског, телећег или пилећег филета.
Састојци:
- масх - 400 г;
- пилећи филе - 200 г;
- црни лук, шаргарепа - 1 ком.
- парадајз и кромпир - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- У уље на "Баке" пржите лук.
- Додајте месо, пржите 10 минута.
- Лајкајте шаргарепу, парадајз, кромпир, натопљени мунг грах, со, папар и зачини у слојевима.
- Залијепите садржај док се потпуно не покрије водом и кувамо на "Каљење" у трајању од 1 сата.