За многе, авокадос је и даље необичасто воће, иако се може наћи на било ком тржишту или у специјализованим продавницама. Али његов одличан укус и бројне корисне особине су вредни свачије пажње и ако још увек нисте упознати са укусом овог дивног воћа и не знате како правилно одабрати, препоручујемо вам да прочитате информације испод и попуните овај јаз.
Како изабрати прави авокадо?
На полицама продавница можете се упознати са авокадом различитих сорти. Најчешће ово су плодови зелене боје, са глатком или пјеничком кожом. Ови други су пожељнији за куповину и конзумацију, јер имају мању величину костију, а кожа зрелог воћа може се очистити једноставним ударањем ножем, без додиривања меса.
Глатки плодови авокада имају лакшу боју, кост је већа и заузима више волумена унутра, а пилинг се чисти само ножем заједно са неким дијелом унутрашње пулпе. По укусу овог авокада ни на који начин није инфериорно у односу на бубуљице, што га превазилази само у погледу предности и добијања чисте пулпе.
Како одабрати право воће у продавници авокада?
При избору авокада обраћамо пажњу пре свега на мекоћу фетуса. Када га притиснете, тијело треба мало нагињати и одмах се вратити на првобитни изглед. Ако је остатак остао, онда није вредно купити такве авокадо - највероватније је то већ пресијено и вероватније је да ће се претворити у унутрашњост.
Ако је авокадо превише тврдо, можете је купити, али у том случају биће неопходно да га пустите да лежи у кући под собним увјетима у папирној врећици два до пет дана тако да плод зрели.
Такође обратите пажњу на боју плода. Што је тамније, мекша ће бити месо, а авокадо ће бити зрео. Добро зрелог авокада, ако га обријељ, можете чути куцну кост унутра. Ако нема куцања - авокадо је још увек зелен и потребно је време да сазри.
Како одабрати авокадо за салату?
Ако желите да купите авокадо у циљу прављења салате од ње, онда је ваш избор потребно зауставити на узорку са још увек кугличом костом, али благо мекану структуру која се може правилно проценити притиском на љуштићу. Требало би само мало притиска и одмах пролеће. Ако одаберете превише зрело воће, његова пулпа ће бити масна и мекана. Овај авокадо се може користити за припремање сосева , пеглања, десерта или јести то исто тако, замазано на парчету тоста или хљеба. За салату, воћна пулпа би требала бити нешто губље.