Како пити кафу код Турца - тајне избора џезве, зрна и припремање мирисног пића

Познавање како направити кафу на турском, помоћи ће осетити прави укус и арому узбудљивог, тоничног пића. Он не толерише познавање и безбрижно руковање, тако да процес припреме почиње одабиром дзхезва, зрна, конзистентности њиховог млевења и квалитета кориштене воде. Придржавајте се слиједећих савјета.

Турк за кафу - како одабрати?

На питање која је турка боље за кафу, постоји једноставан одговор. Добар Турк има уски врат и широко дно. Уски врат омогућава загревање пене током кувања, што је утикач који не дозвољава укусе, а широко дно пружа равномерно загревање. Постоји и лијевак у врату који не дозвољава кафу "побјећи".

1. Приликом избора Турца, пажња треба посветити не само форми, већ и материјалу из ког је направљен. Најоптималнији је бакар Турк. Брзо се загријава, добро задржава ароме и топлину. Прање треба да буде веома опрезно и без детерџента.
2. Невероватно добри глине Турци. Кафа у њима се испоставља укусно и мирисно. Они су дебели, добро одржавани, али не издржљиви.
3. Ловери раритета могу пронаћи алуминијума Турк. Практично је, лако се чисти, али у њему можете кувати само једну кафу, јер брзо упија мирисе.

Како одабрати кафу за Турке?

Чак и аматери знају да ће укусна кафа на турском доћи само од квалитетних зрна. Најбољи су зрна арабице, тако да је исправна кафа 100% арабица. Зрна садрже етерична уља, укус и арома која се откривају само када се печење врши. Степен њиховог пржења од слабих до јаких је приказан на пакету у облику бројева од 1 до 5.

1. Скандинавско печење је најлакше. Кафа из таквих зрна испада мекана и нежна.
2. Америчко печење чини зрна мало горким, али и даље не открива максимални укус и мирис.
3. Печени Беч ће одговарати љубитељима слатких укуса.
4. Француски - ће ценити љубитеље зачињених, трепавих и горких ноте.
5. Италијанско печење максимизира драгоцене квалитете зрна. Пиће њих испада изузетно богато и горко, како то захтева класик.

Тајне кувања кафе у Турској

Многи не знају како правилно направити кафу на турском, тако да је пиће укусно, ограничавајући се на традиционални начин кувања: једноставно налијте млету кафу водом и уклоните секунду пре кључања - то није довољно. Правила за кухање кафе на турском, од којих су главне дати у наставку, помажуће вам да научите како исправно правити кафу.

1. Прави начин да направите кафу на турском језику је да се свеже млевена кафа сипа само хладном водом. Хладна вода ће повећати време кувања, али то помаже да се пиће добро загреје и стекне богат укус.
2. Да бисте добили више ароме, потребно је да грејате кафу на пола минута у ћуретини без воде, а комад маслаца на врх ножа, положите секунду пре кључања, дати ће пићу баршунасти укус.
3. Љубитељи супер-засићеног и јаког пића могу након чекања чекати да уклоне кафу из пећи, уклањају пјену, мијешају садржај, враћају пиће у пећ и два пута доводе до врелега.

Како пити кафу у Турцима за гас?

Припрема кафе на турском код куће почиње одабиром воде (мора се филтрирати) и припремом зрна. Боље је да их грмљавате непосредно прије кувања. Треба напоменути да је мања млевење, то ће бити укусније пиће. Најважнија ствар је да не допусти да вара. Кувано пиће се сматра поквареним.

Састојци:

• хладна вода - 150 мл;
• млевена кафа - 10 г;
• шећер - 1 кашичица.

Припрема

1. Пре него што переш кафу на Турку, лагано га загријте у њему.
2. Ставите шећер, мешајте.
3. Напуните садржај хладном водом, тако да дође до уског грла врату и ставите га на минималну ватру.
4. Пена на површини - знак да кафу након неколико секунди треба уклонити са плоче.
5. Након што се пена наслони, вратите пиће на ватру на пар секунди.

Како пити кафу на електричном турском?

Кафа на турском је класика. Данас, када савремени гадгети продиру у све сфере активности, нико не изненађује присуство електричних Турака. Нарочито зато што се кафа у њој испоставља као укусна, може се кувати било где где постоје розете, а сам кухање се не разликује од традиционалног и траје од 2 до 4 минута.

Састојци:

• вода 100 мл;
• кафа - 1 кашичица;
• шећер - 1 кашичица.

Припрема

1. Пре него што направите кафу на електричном турском, прво у њега ставите воду.
2. Ставите кафу, шећер и мешајте.
3. Окрени Турца.
4. Ако је опремљен аутоматским прекидачем, онда, након заваривања каве, он се искључује.
5. Ако ова функција није доступна, када се појави пена, сами искључите ћурку.
6. У просеку, процес кувања траје 3 минута.

Како пити кафу у ћурећи ћуретину?

Цлаи дзхезва претвара рецепт за кафу на Турца у мирисно ремек-дело. Порозна текстура глине добро носи ваздух, који помаже да се пиће засићује кисеоником и побољша његов укус. Такав Турчин полако се загрева и складишти топлоту дуго времена, али се плаши промена температуре, па је боље кухати кафу у њој, потапајући га у песку.

Састојци:

• вода - 150 мл;
• кафа - 3 тсп;
• шећер - 10 г;
• соли.

Припрема

1. Пре него што направите кафу у ћурећи ћуретину, сипајте мали песак у дубоку твар.
2. Уроните у њега Турк испуњен свим компонентама.
3. Укључите споро ватру и сачекајте да заварите.

Како направити кафу у керамичком турском?

Прављење кафе у Турцу је магичан и неуређен процес. Ово се може видети са керамичким дзхезвоиом. Иако не апсорбује мирисе, лако се опере, а кафа постаје ароматична, неопходно је тренирати у њему. Врло је лагано загрејан, али загријан, задржава врућину, због тога што кава брзо расте и може "побјећи".

Састојци:

• врела вода - 100 мл;
• кафа - 20 г;
• шећер - 10 г.

Припрема

1. Пре него што переш кафу у керамичком тиру, у њега прелијте кафу и шећер.
2. Улијте врелу воду и ставите ћурку на пећ.
3. Чим се појаве први мехурићи, одмах уклоните са врућине и након једног минута налијте у чашу.

Како кухати турску каву на турском?

Турска кафа на Турк је класика жанра. Посебна карактеристика је тврђава и богата арома. Ови квалитети се постижу узнемиравањем пића са вишеструким паузама. После неколико загревања, кафа постаје густа, и с обзиром на чињеницу да поред воде, кафе и шећера, рецепт не подразумева никакве додатке - невероватно оживљавајући.

Састојци :

• ледена вода - 70 мл;
• кафа - 10 г.
• шећер је штапић.

Припрема

1. Посути шећер и кафу у Турку, сипати у ледену воду и темељно мијешати.
2. Спустите спор.
3. Када се појави пена, извадите Турца из ватре.
4. После једног минута, враћајте га у ватру.
5. Поновите поступак 3 пута.

Како пити кафу на Турку млеком?

Истински познаваоци припремају кафу на турском с млеком "у белом". То подразумијева кување кафе у млијеку, чинећи пиће тањом, племенитијом и рафиниранијом. Чињеница да је млеко боље од воде уводи кофеин и етерична уља, тако да се кафа истовремено добија веома јака, али нежна и баршунаста, са бујном бијелом капом од пене.

Састојци:

• млеко - 100 мл;
• шећер - 10 г;
• кафа - 20 г.

Припрема

1. Залијете млеко у Турца.
2. Додајте кафу, шећер и, без мешања, запалите.
3. Довести до врела и мијешати.
4. Двапут поновите процедуру.

Кафа са ћуретином и циметом

Рецепт за кафу са циметом на турском језику је популаран широм света. То није само укус - канта цимета је корисна. Дуго је употребљена као средство за јачање ослабљеног имунитета, који се користи у исхрани и борби против бактерија. Поред тога, то је приступачан начин, где шипак адитива може дати посебан укус пића.

Састојци:

• вода - 150 мл;
• цимет - 5 г;
• шећер - 5 г;
• кафа - 2 тсп.

Припрема

1. Сипајте кафу у Турца и загревајте неколико секунди на ватри.
2. Додајте шећер, цимет и воду.
3. Сачекајте да заварите и уклоните са врућине.

Кафа на арапском на турском

Кафа оријентална на турском - варира у начину припреме. Кување кафе у Турцу на арапски се разликује од традиционалног. Прво, Турк са шећером сипао је воду, довео га до вреле и уклонио из ватре. Додајте кафу, мешајте и вратите се у ватру. Шећер повећава отпуштање уља и кофеина, тако да је пиће јако и пуни.

Састојци:

• вода - 150 мл;
• кафа - 30 г;
• шећер - 15 г.

Припрема

1. Сипати шећер у Турца, сипати у воду и довести до врела.
2. Уклоните са врућине, додајте кафу, брзо мијешајте.
3. Сачекајте док се пена не порасте и вратите ћурку у ватру.
4. Додајте до врења и уклоните са врућине.

Кафа са зачини у турској

Кафа са кардамом је један од најпопуларнијих оријенталних рецептура. Узгајање на истоку, зелени кардамом је познат по слатком укусном окусу, лимунској ароме и слаткој пунгентности. Због другог, додаје се само у малим дозама: 2 зрна су довољна да би се осигурало да свака чаша са овим пића има јединствени и јединствени укус.

Састојци:

• вода - 90 мл;
• кафа - 2 тсп;
• зрна кардамома - 2 комада;
• шећер - 10 г.

Припрема

1. Ставите здробљен кукуруз кардамома, кафе и шећера у Турке.
2. Напуните садржај водом и запалите.
3. Ако је пена, уклоните је и након 5 секунди вратите је на ватру.
4. Двапут поновите процедуру.

Кафа у Турку са коњаком

Рецепт кафе у турској кући помаже да експериментишете са укусом и направите најпопуларније пиће с коњаком. Боље је почети са "руском" верзијом, која се одликује једноставношћу и непреценљивом кухињском технологијом, која показује савршену комбинацију горке, богате кафе са снажним, зачињеним, печеним, амбер алкохолом.

Састојци:

• кафа - 20 г;
• вода - 150 мл;
• коњак - 40 мл;
• шећер - 10 г.

Припрема

1. Растворите шећер у коњак.
2. Залијте кафу хладном водом и доведите до врелице.
3. Уклоните са плоче, вратите се после 5 секунди.
4. Када се поново врео, уклоните са врућине.
5. Сипајте кафу у шољу коњака и мешајте.