Коју маринаду бирају за шишмишки кебаб од пилетине, јер има толико начина да се то припреми? Кажете, немојте чак ни расправљати како сипати пилетину, јер уопће неће изаћи из ње? Па, да, прави кебаб шишмиша од кокошке, наравно, не, али ако немаш много времена (ниси имала времена да сакријеш месо од вечери), пилетина би била добар излаз.
Шиш кебаб из пилетине у кефир
Веома сочно шишмишко кебаб добија се од пилетине, ако направите маринаду за кефир.
Састојци:
- пилетина - 3 кг;
- кефир (3,5%) - 1/2 л;
- црни лук - 3 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол и бибер по укусу.
Припрема
Пилећемо на комаде, ставимо га у посуду. Попуните кефир, додајте лук, резане прстима и здробљеним луком. Премешајте, бибер, сол, покријте плочом и ставите оптерећење на врх. После 2 сата можете пржити шишмишки кебаб.
Шиш кебаб из пилетине у мајонезу
Један од најпопуларнијих маринадних рецепата за пилећа шишмарка је маринада на мајонезу.
Састојци:
- пилетина - 2 кг;
- црни лук - 6 комада;
- мајонез - 150 мл;
- сол и бибер по укусу.
Припрема
Пилећемо подијелити на комаде, које ће се на одговарајући начин навијати на ракију, со, бибер и ставити у тањир. Ширимо лук и мајонез на прстење, мешамо све. Ако желите, можете додати зеленило (лук, першун, босиљак), а такође ће вам бити боље укусити ако сечете сокне пиле (стрелице) лука. Покријте посуду и оставите да маринирате 2-3 сата.
Пилећи шашлик са сирћетом
На питање како да сакупљају шишавог кебаба од пилетине, многи ће одговорити да то треба урадити са сирћетом.
Састојци:
- пилетина - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- сирће (3%) - 2 1/2 тбсп. кашике;
- бибер и сол.
Припрема
Исеците пилетину у делове, додајте га у посуду, бибер, додајте прстенове лука и сирће. Премешајте, покријте и пустимо да маринирате 3 сата. Пре кувања пилеће сољене.
Шиш кебаб од пилетине у пиву
Не знате како маринирати пилетину за шишавца? Пробај то у пиву, резултат ће те задовољити.
Састојци:
- пилетина - 1 кг;
- светло пиво - 1/2 л;
- црни лук - 2 комада;
- оригано (осушено) - 1 кашичица;
- бибер и сол.
Припрема
Одвојите месо из костију, ољуштите га и ставите комаде у посуду. Солим, бибер, додајте оригано и мешајте. Додајте прстенове лук, додајте пиво и маринирате 3 сата.
Шиш кебаб из пилетине у вину
Размишљате о маринади за шишмишки кебаб од пилетине? Направите га бијелим вином, испоставља се укусно.
Састојци:
- пилећа пилетина - 4 комада;
- црни лук - 5 комада;
- бело сухо вино - 400 мл;
- Лимени сок, бибер, зачини, со по укусу.
Припрема
Цела нога је подијељена на по 3 дела и стављена у посуду. Чоколада се чисти и пресеци у велике прстење. Додамо прстенове лука, зачине, лимун сок и вино. Мешајте и оставите да маринирате испод поклопца (2-3 секунде).
Пилећи ражњићи са ананасом
Уморан од стандардних јела? Хоћете ли дати шишку кебабу егзотичну и индијску боју? Тада би дефинитивно требало да пробате кајмак шиша са манго цхутнеи и ананасом.
Састојци:
- манго - 2 комада;
- ананас (средње величине) - 2 комада;
- пилетина - 1 1/2 кг;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 2 тсп.
- чили паприка - 1 ком.
- шећер, со, кари по укусу.
Припрема
Прво, хајде да припремимо цхутнеи. Очистимо са коже манго, уклонимо камен и исецемо на мале коцкице. Испрати их у путеру око 5 минута, док не омекшу. Додајте сецкани бели лук и чили, а затим још 2 минута. Смеша се охлади и млевену у мешалици до хомогености, додајемо сирће, биљно уље, кари, шећер и сол. Поново се мешамо и пустимо да се пије у фрижидеру 1-2 дана.
Пилећемо подијелити на комаде, проширити у тањир, додати цхутнеи, мијешати и оставити да маринирате испод поклопца 3 сата. Док је пилетина маринирана, чистимо ананас и исецемо га у кругове. Гурните пилетину на ракију, наизменично са комадима ананаса.