Скрећемо вам пажњу неколико рецепата за припрему салата од лигње са поврћем. Савршено украшавају празнични сто и ваши гости ће дуго памтити својом оригиналношћу и неупоредивим укусом.
Салата са лигњама, гљивама и поврћем
Састојци:
- фахоза - 150 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- свежи краставац - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- лигње - 200 г;
- семе коријандера - 1 кашичица;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- зачини;
- сирће - 1 кашичица;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- зелени коријандер - 1 гомила.
Припрема
Резанци су напуњени вреом и остављају тачно 3-5 минута. После тога бацимо у циркулац и пустимо да се вода исцури. Пеппер, лук и краставац исечени у танке траке, а чесен стиснут преко штампе. Лигње кувати док се не изглади слама. Затим комбинујемо све у дубокој посуди, зачињемо са зачинштвом, сипамо сирће, вруће уље, мешамо и пустимо да се салата пије око сат времена.
Рецепт за салату од лигње са поврћем
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- лигње - 400 г;
- кромпир - 300 г;
- корење - 2 комада;
- зелени конзервирани грашак - 0,5 предмета;
- свежи краставац - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- павлака или мајонезе - 180 мл;
- зачини;
- зелени копер.
Припрема
Кромпир, шаргарепа и јаја се кувати док се не кува, охлади у хладној води и чисти. Лигње опрати, обрађивати, исецкати на мале квадрате, бацити у врелу воду, скинути након 3 минута и бацити назад у цријево. Затим их охладимо, осушимо и ставимо у посуду за салату. Кромпир, шаргарепа и свеж краставац, исечене коцке. Очистимо лук и фино исецкамо. Сада повезујемо све састојке у посуду за салату, попуните је киселим кремом или мајонезом, сезоните са зачинама, потресите с косим копером и мешајте.
Топла салварда са поврћем
Састојци:
- свеж ананас - 1 ком.
- свеж коријандер - 2 гране;
- лигње - 100 г;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 каранфилић;
- свеж ђумбир - по укусу;
- рибљи сос - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- парадајз сос - 1 тбсп. кашика;
- чили сос - по укусу;
- Бугарски зелени папар - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз - 2 комада
Припрема
Ананас сечен на пола, извадите средњу кашику и исеците месо на резанце. Челик и гингер пилинг, испирање и меленко чоп. Лигње опере и шинкуем прстенове. Поставили смо тепих на штедњак, залијемо мало уља и потресемо бели лук са ђумбиром.
Лагано пржите, додајте лигње, подсаливаем, сахарим и пассеруем тачно 1 минут. У међувремену, опрати бугарску паприку, парадајз и лук, обрадити поврће, срушити их на малим коцкама и додати на тањир лигње. После 3 минута, уклоните све из ватре, ставите садржај у посуде од ананаса, додајте рез на врху, потресите биљем и служе столу у топлој форми.
Салата од лигње, аругула и поврће
Састојци:
- лигње - 500 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- листова салата - 1 гомилица;
- парадајз из чешње - 350 г;
- аругула - 125 г;
- лимун - 0,5 комада;
- сусамово уље - 2 тсп;
- лимуна - 1 кашичица.
За маринаду:
- чили паприка - 1 ком.
- зелени першун - 1 гомилица;
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини.
Припрема
Сви састојци за маринаду помешани су у клавир и сипају их туне лигње прстена. Након 30 минута, лигње лигните 2 минута у добро загрејаном тигању. Листови салата су опрани, срушимо руке, бацимо их у посуду за салату, додамо ракун, парадајз и лигње. Премешајте, сезонска салата са лимуновим соком, сипајте уље у сезаму, потресите с лимуном и поново мешајте.