"Разређени" пилећи филе је назвао нешто између сјечених кутија и палачинки. Мешавина пилетине и теста после печења узима благо беспомоћан, неуредан изглед, који, међутим, на било који начин не утиче на укус. Такве кокице излазе врло сочно и спремне су много брже и лакше него уобичајено.
"Урези" пилећег филета - рецепт
Велики комади пилећег филета у тесту прилично је тешко исушити, а обиље лука и зеленила помаже у диверсификацији укуса птице.
Састојци:
- пилетина - 1,1 кг;
- мајонез - 75 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 45 г;
- бели лук - 2 зуба;
- зеленила копра - по укусу.
Припрема
- Пре него што припремите растрепки, потребно је да очистите пилетину из филмова, исперите, суво и фино исеците.
- Када се заврши најтумнији процес припреме, месано месо се помеша са зеленилом, мајонезом, јајима и брашном. За укус додајте бели лук и, наравно, великодушну шипку соли.
- Млевено месо ставимо у делове у теглу и пржимо на начин палачинки, све док не блањамо са свих страна.
Пилећи коктејли "растрепки" - рецепт
Љубитељи сира сигурно ће ценити овај рецепт за "пуцање" са вашим омиљеним млечним производом на бази. За овакав рецепт можете користити било какву врсту сира: као уобичајени масни сиреви локалне производње и мекана фета и пармезан.
Ружени лук у овом рецепту ће дати посуду не само препознатљивом окусу, већ и додатном сокитетом.
Састојци:
- пилећи филе - 560 г;
- мајонез - 45 г;
- јаје - 1 комад;
- лук - 95 г;
- тврди сир - 75 г;
- брашно - 35 г;
- бели лук - 3 зуба.
Припрема
- Пилеће месо фино руком или блендером.
- Комади сезоне меса, додајте сецкани бели лук, нарибани лук, сир, јаје и мајонез. За гомилу ставите брашно. Поред тога, можете користити и мангу или скроб у овом рецепту.
- Сада остаје распоредити делове пилеће мешавине на добро загрејаном уљаном тигању и пржити до блубера.
- Да би се осигурало да се пилећи комади гарантују једнако припремљени, током целог времена пражњења "пузања" пилетине, боље је користити средњу ватру.
- Послужите "растрепки" вруће као и уобичајене кутије у друштву са омиљеним страним посуђима, или као кокице за хамбургере - преко пецива са поврћем и сосом.