Посуђе у пећима увек се одликује њиховим јединственим укусом и укусном аромом. На то, зато што ово јело има дебеле зидове глине, посуда није замрзнута, не пила, већ лагано и равномерно. Предлажемо вам да печете печурке у пећници.
Печеница са печуркама у посудама
Састојци:
- пилеће месо - 500 г;
- свежи шампињони - 300 г;
- сир тврдих сорти - 150 г;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 5 комада;
- густа павлака.
Припрема
Из наведене количине састојака добићете око 5-6 пуноправних порција. Дакле, прво почињемо са припремом производа. Узимамо пилеће месо, оперемо, обрађујемо и исецемо на ситне комаде. Затим пажљиво гљиве, осушите их и разрежите танке крајеве или резине. Извадимо сијалицу из љуске и срушимо га танким полугама. Затим очистимо шаргарепу, три од њих на великој групи. Затим распршимо зраку на тигању и пролазимо 5 минута. После тога додајте нарибану шаргарепу и наставите печење, подсаливајте га по укусу. Можете сипати мало воде, тако да је поврће добро угашено и не спаљено. Кромпир се ољуштава, опере и сече на коцке. Да би се брже кували у посудама, пржите кромпир и пилеће месо лагано на биљном уљу. Иако то не мора бити учињено.
Печурке се шире на тигању, потресу сољу и пржите до пола спремне. Сада стављамо све припремљене састојке у посуде: ставимо први слој пилећег меса, лагано соли, поставимо уље од поврћа, печурке и кромпир. Не заборавите да поједете сваки слој по укусу. Сада налијмо мало вреле воде у посуду, затворимо поклопце и ставимо је у загрејану рерну до 200 степени.
Исперите посуду 30 минута. 5 минута пре кувања пржите наш печени ражљивим сиром и поново ставите у пећницу. Припремљено јело пажљиво се извади, остави да се охлади и стави на сто. Пржење испада деликатно мирисно, невероватно сочно и укусно.
Печење у посудама са печуркама и месом
Састојци:
- говедина - 1 кг;
- бело осушене печурке - 50 г;
- ловор лист - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз паста - 4 тбсп. кашике;
- павлака - 200 мл;
- корење - 1 комад;
- маслац - 5 тбсп. кашике;
- кромпир - 10 ком.
За поклопце:
- пилеће јаје - 1 комад;
- кефир - 0,5 предмета;
- прашак за пециво - штапић;
- крем маслац - 70 г;
- пшенично брашно - 1,5 тбсп.
Сада реците другу опцију, како печити печурке са печуркама у лонцима. Суве печурке се сипају у чашу вреле куване воде и одлажу се 20 минута. Месо се опере, осуши са пешкиром и исецује ножем на мале делове. У тигању загрејамо уље, на свим странама испржимо месо на високој температури 15 минута, а затим га преместимо у посуду. Кромпир се очисти, пресеци на велике коцке и пржени у истој понори до пола спреманости, 10 минута. Ледене и шаргарепе одсечене сламке, печурке се уклањају из инфузије и све то проследимо средњим топлотом уља до златне боје. После
За поклопце, мјешајте кефир са јајима, ставите омекшано маслац, сол и шећер. Сипајте у брашно и гнетите тесто. Ми га поделимо на 4 дела и гнетимо рукама у равне колаче. Покривати посуду на врху поклопаца од теста, ставити у загрејану рерну 35-40 минута и пецати печену говедину са печуркама у посудама на 200 степени.