Наравно, свако грубо представља како направити лизалице од шећера код куће: чини се да нема ништа тешко у растопљеном шећеру у тањиру! Али у припреми кућних бомбона постоје мале али веома важне тајне. Они могу да вас спасу од "држања" сирупа до посуђа, лепљења и кристализације шећера. Хајде ближе погледати како направити лизалице од шећера код куће.
Рецепт за беттас из шећера на штапићу
Састојци:
- шећер-1 чаша;
- вода - 1/3 чаше;
- сирће - ½ тсп.
Припрема
Сипајте шећер у малу посуду, залијете воду и сирће и ставите слабу ватру. Чекамо да се шећер потпуно раствара и стално мешати тако да не изгори. Неопходно је искривити транспарентност и златну боју, али је такође важно да се не варате. Што је тамнија карамела , светлија је горчина и горући укус.
Додајте сирће (можете јабуке или грожђе), а за ароме можете капати неку од суштине. Формулари пре-подмазују биљним уљем, улијете у сируп и штапове палице (можете користити зубе или ражњу за кебабове). Чим се замрзне карамел, домаће шећерне бомбоне су спремне!
На крају кувања, не заборавите да залијете посуђе са водом, у супротном ћете морати провести доста времена да се ослободите замрзнутог карамела.
Воћни петељак из шећера
Састојци:
- шећер - 2 шоље;
- воћни сок;
- сирће - 1 тсп.
Припрема
Поставили смо тепихе на слабу ватру, сипали шећер, сипали сирће и сок. Сок ће бити толико потребан за мокро и покривање целог шећера. Не бојте се ако нисте рачунали и сипали мало више сокова него што је потребно. Ово ће утицати само на време кувања, вишак воде ће се савијати, а укус и арома остају у карамелу.
Загрејати шећер у течном стању. Када је шећер у потпуности растопљен, кувати га на ниској температури. Карамел је спреман, чим капљица одмах замрзне кад уђе у воду.
Налијте га у калупе пре-подмазан уљем и убаците палице.
Али можете показати мало маште и молим породицу са оригиналним фигурама. Да би то учинили, ширимо широку и равну посуду (на примјер, обрнуту посуду) са обиљем уља и користимо кашику да излијемо
Тако сте научили како направити петелин из шећера у калупима и како направити воћне и урезане кокеле од шећера користећи минимално време и резерву у вашој кухињи. Сада можете разгледати укусне и децу и одрасле, јер такође воле лизалице. У будућности, након добре праксе, научићете како да кувате кобиле куће и друге необичне фигуре.