Омиљена храна - бибер пуњен месом, у било којој продавници можете купити у замрзнутој форми. Па, и даље вам нудимо да га кувате, користећи наше рецепте.
Рецепт за бугарску бибер пуњену месом, пиринчем и печуркама
Састојци:
- млевена свиња - 1 кг;
- пиринач - 140 г;
- печурке - 250 г;
- паприка бугарски - 10 -12 комада;
- корење - 1 комад;
- лук - 3 лука;
- парадајз сок - 200 г;
- парадајз - 3 комада;
- биљно уље - 15 г;
- бибер;
- шећер;
- соли.
Припрема
Прије припреме оваквог пуњеног бибера са месом, неопходно је унапред у потпуности, све док не припремите, да заварите пиринач, исперите и охладите. Затим припремите папарицу, добро га оперите, пазљиво уклоните репове срезом у круг ножем, након чега, лагано кроз рупу, очистите мембране и семе. Затим оперите бибер, па преостала семена уклоните изнутра. Посушите у врелу воду 4 минута и уклоните. Печурке се не сипају великим и пржите на минималну количину уља, а 2 лука једноставно влажно млевено у млевено месо, као млевено месо, а затим додајте уље са прженим луком није вредно тога. Тамо ставите печурке, колико год је могуће, да се ослободите уља на коме су печене. Ставите пиринач, не заборавите да додате со, бибер и добро помешајте пуњење, а онда чврсто попарите бибер.
Преостали црни лук није фино исецкан, сеци шаргарепу са великим гомилом и сијеком парадајз на мале коцке и истом секвенцом шири за 3-4 минута, додати шећер и додати шећер, а гашење затворити још 5 минута.
На дну дебелих зидова, попут госијатница, ставите неколико кашика сосова који су настали, након што сипате бибер, попуните га преосталим сосом, додајте сок и залијте воду, а не потпуно покривајте паприку. Након тога, утопити док се не кува, на минималној температури, избегавајући јак кључање.
Пеппер пуњен месом, пиринчем и поврћем у пећници
Састојци:
- млевено говедино - 1 кг;
- пиринач - 140 г;
- корен целери - 100 г;
- коријен першуна - 50 г;
- паприка бугарски - 10 -12 комада;
- корење - 1 комад;
- лук - 2 лука;
- парадајз сок - 500 г;
- парадајз - 3 комада;
- биљно уље - 80 г;
- першун - 1/2 греда;
- целер - 1/2 греда;
- бибер;
- шећер;
- соли.
Припрема
Пиринач стари са кључаном водом и остави је, а паприка пере и уклања шешире. Лупак млијека није велики и помјери се на пржење у тигању, након тога ставити нарибану шаргарепу на средњу групу,