Јулиен - посуда није нова, али многи су многи волели много промена. Само сир и сос од млекаре остају непромењени. Стога вам нудимо диверсификацију вашег стола алтернативним рецептима за ово јело.
Како кувати јулиен са кромпиром, печуркама и пилетином у посуди у пећници?
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- печурке од острига - 400 г;
- кромпир - 300 г;
- полутврди сир - 250 г;
- уље - 50 г;
- лук - 3 лука;
- павлака - 300 мл;
- брашно - 50 г;
- бибер;
- соли.
Припрема
Добро испрати и осушити филет. Исеци га на мале коцке, без додавања соје унапред, а затим га ставите на добро загрејану тепихе и на топли пржиљак, тако да сок нема времена да изађе. Затим причврстите црни лук, сијечен са врло танким полупречницима, до кокоши и сачекајте да буде пола кувана.
Ако је могуће, махунарке, ако је могуће, млетите плоче, можете користити било које друге печурке које су у фрижидеру, шума, на пример, побољшаће само укус коначног резултата. Дакле, шаљу печурке на тавну и на малу врелину, заједно са осталим састојцима, кухамо 25 минута. У том тренутку одлепите кромпир, увек га осушите и посечите на коцке око 1 цм, а затим га шаљите на врућу тигањ и пржите уље. Требало би да буде готово спремно, иако га пржите, већ ће то стићи до те државе, пошто је врло мало. У тавану са пилетином додајте со и бибер, поставите киселу крему, мијешајте и након што постане теже, у брашно и врућу уђите око пет минута.
Време је да се сви састојци комбинују заједно, нежно мешајући, како не би распадали кромпири и уредили их у посудама. Сире се наравно расте са грлом и потреса на врху, а затим шаљу посуде у пећницу 20 минута.
Јулиенне са свињетином и печуркама у посудама у пећници
Састојци:
- свињетина (без масноће) - 0,6 кг;
- шампињони - 600 г;
- лук - 2 лука;
- брашно - 50 г;
- маслац - 120 г;
- павлака - 150 г;
- млеко - 20 г;
- полутврди сир - 200 г;
- уље - 50 г;
- бибер;
- соли.
Припрема
Оперите свињетину и ставите је у лагано слану воду, у овом тренутку случајно исећи лук и