Тестенина са крем сосом је комбинација добитника за обичну вечерњу оброк или свечану вечеру, коју многи захваљују ситости и лакоћи кувања. Као компанија, дебели сос може се користити поврће, месо или печурке. На последњој комбинацији бавимо се детаљније у следећим рецептима.
Шпагети рецепт са печуркама у крем сосу
За кухање шпагета са печуркама у кремастом сосу можете користити апсолутно све печурке. Ако сте довољно срећни да бисте добили жетву мирисних шумских шампињона, онда их користите као основу, у супротном ће и други који су представљени у вашем супермаркету.
Састојци:
- шпагети - 340 г;
- зуби од белог лука - 2-3 комада;
- печурке - 210 г;
- шљунак - 65 г;
- крем сир - 155 г;
- крема - 75 мл;
- нарибан сир - 35 г;
- гомила зеленог першуна.
Припрема
Поставите шпагете у великој количини слане воде која је кључана. У међувремену загријавајте уље у посудици (маслинастој или кремастој) и употребите је за печење сесекљаног лука. Чим се пусти у другу, ископчајте мирис и пошаљуће уље од лука у шљунак. Када се црни лук ухвати благо руменило, додајте комадиће ољуштених печурака и оставите да њихова вишка влага испарава. Печурке треба да буду покривене златном кору пре додавања креме. Након што сипате крему, одмах додајте крем сира и сачекајте док се потпуно не нестане. После неколико минута налијте уобичајени нарибани сир и пустите га да се растопи. Посути с першуном и додати куване шпагете.
Шпагете са печуркама у крем сосу
Ако имате свеже грицкалице, а затим их користите, иначе користите осушени производ, не заборавите да га претходно исперите топлом водом, око пола сата пре почетка кувања.
Састојци:
- шпагети - 170 г;
- беле печурке (свеже) - 245 г;
- маслац - 45 г;
- суво бело вино - 55 мл;
- крем - 185 мл;
- нарибан сир - 85 г.
Припрема
Предчишћавање и брзо кување гепека, исећи их и пржите топлим путером. Када се влажност излази из печурака, сипајте у вино и пустите да испарава 2/3. После додавања креме и сачекајте да врију. Додајте сос од нарибаног сира, а када се топи, одмах ставите кувану тестенину.
Шпагете са дивљим печуркама у кремастом сосу
Ако желите да пасте учините још хранљивијим и хранљивијим, а затим пустите печурке у кремастом сосу, говеђе месо ће се угасити - ово јело ће пробати сваког месара.
Састојци:
- маслац - 45 г;
- млевено месо - 430 г;
- црни лук - 80 г;
- шумске печурке - 270 г;
- суво бело вино - 85 мл;
- павлака - 310 мл.
Припрема
Док се тестенине припремају, брзо се спасите луком и браон с њим млевено месо. Одвојено пржите шумске печурке и комбинирајте се са месом. Сипајте у бело вино и пустите да испари 2/3. Помешајте садржај тигања са киселим павлаком и оставите да се утопити неколико минута након кварења соса. Помешајте сос са куваним тестенама и послужите.
Шпагете са крем сосом и печуркама
Састојци:
- шпагети - 230 г;
- маслац - 45 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- шампињони - 460 г;
- брашно - 5 г;
- млеко - 355 мл;
- сувог провансалног биља - 2 тбсп. кашике;
- гомила зеленог першуна.
Припрема
Спасертсуите печурке и лук са врелом маслацем до ружичасте. Потроши печење брашном, а после пола минуте додајте сесекљан бели лук и прелијте у млеко. Отворите сос са маслиновим биљем и оставите да кувате док се не губе, а затим га мијешајте куханом тестенином.