Печена пилетина је једно од оних јела која савршено комбинују једноставност кувања, доступност материјала и одличан укус, што се лако може променити промјеном пропорција и скупа састојака. Само мало времена проведено и одлична вечера или вечера спремна.
Како кувати печена пилетина?
Припремите укусно печење од пилетине у минималном саставу, или уз додавање свих врста арома, зачина, других производа.
- За засићење укуса готових намирница, деликатеси од пилећег меса и састојци поврћа се претходно оцију у поврћу или маслацу.
- Печена пилетина се често кува с кромпиром, додајући по вољи печурке, парадајз, грашак, друго поврће или чак воће.
- Минималан скуп зачина и укуса који се користе у кувању: бифтек и грашак, ловорни листови, бели лук, зеленило.
- Припремите печење у посуду са дебелим дном. Урадиће се ливена тигањ, посуда и котел.
Печени дом пиле
Пржена пилетина чак иу класичној верзији има десетине варијација. Основна техника перформанса рецепта, представљена у наставку, може се користити за властите кулинарске експерименте, чији ће резултат бити појединачна варијанта посуђа, која одговара преференцијама породице.
Састојци:
- пилетина - 1 кг;
- кромпир - 1,5 кг;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- лаурел - 2 комада;
- грашак слатког бибера - 3 комада;
- со, биље.
Припрема
- На маслу испржите одвојене делове пилетине и лука са шаргарепом.
- Положите компоненте у заједничком контејнеру, додајте мало воде и кували 10 минута испод поклопца.
- Поставите кромпира на резу, додајте још воде, ловор, бибер, кухајте 20-30 минута.
- Када су спремне, печена пилетина и кромпир се надопуњују са луком и биљкама.
Печење са пилетином и печуркама
Невероватна арома и богати укус добијају печење од пилећег филета, ако га кувате печуркама: печуркама, печуркама или било којом шумом. Савршено засенчите укус посуђа шљокицу сувог или благо ситаног свјежег тимијана, босиљка. По жељи, месо пре пржења може бити маринирано.
Састојци:
- пилећи филе - 700 г;
- кромпир - 1,5 кг;
- печурке - 400 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- биљно уље - 70 мл;
- лаурел - 2 комада;
- мајчина душица или босиљак - 2 крака;
- сол, бибер.
Припрема
- Спржите одвојено месо, печурке и црни лук са шаргарепом и луком.
- Комбинирајте састојке, додајте кромпири, зачините, ставите чашу или мало више воде или јуле.
- Баците зачињену пилеће печење печурке испод поклопца на тихом ватру 40 минута.
Печена пилетина од поврћа и наранџе
Уживајте у префињености укуса, тако што ћете направити сочну пилетину са поврћем и додати парче поморанџе. Умјесто кромпира, можете користити слатки кромпир или палице од желатиних артичока, уместо црвеног лука, белог лука или пора, и замијенити кукурузне жлице с шпаругом или зеленим смрзнутим грашком.
Састојци:
- пилетина - 1,5 кг;
- наранџасто - 2 комада;
- кромпир - 500 г;
- кукурузни кукуруз - 2 комада;
- црвени лук - 2 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- биљно уље - 100 мл;
- цимет палице - 2-3 комада;
- рузмарин - 3 гране;
- лаурел - 1 комад;
- јуха - 400 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Пилетина се исецује на порције, зачињена, положена у облику, додајући комадиће једног наранџастог, 2 чесна каранфила, цимета, рузмарина и чорбице чорбе.
- Поседајте контејнер за 30 минута у пећници на 180 степени.
- Поставите бочице од нарезаних поврћа и наранџасте краставице, сипајте у чорбу.
- После још једног сата печења, спремна је и сочна печеница пилетине са поврћем и наранџом.
Печена пилетина с павлаком
Печена пилетина са кромпиром - рецепт који се може извести са киселим павлаком, што доводи до апетизирајућег јела са израженим кремастим нотама. Густина мрље ће зависити од текстуре киселог павлака и количине додане јухе, као и степена његове пикансе и озбиљности из скупа додатних зачина.
Састојци:
- пилетина - 700 г;
- кромпир - 1,5 кг;
- павлака - 300 г;
- вода или јуха - 1 стакло;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 3 зуба;
- биљно уље - 40 мл;
- лаурел - 2 комада;
- Италијанска биљка - 2 крака;
- сол, бибер, босиљак, биљке.
Припрема
- Пилећи помешани пржени у уљу.
- Поставите лук, шаргарепа, спржите још 5 минута.
- Додајте кромпир, зачиниће, разблажите у води и укусите павлаку.
- Баци све зачине и ловор, угаси састојке све док не меке ..
- 2 минута пре краја сезоне кувања топли бели лук укусни пилетина и зеленило.
Печење са пилетином и пасуљем
Нова палета укуса добија печење од пилеће груди , ако се кува уместо традиционалног кромпира са пасуљем. Посуда се може ставити на штедњак у котлу или послати за печење у рерну, која ће само побољшати њен мирис и учинити је још засићенијом. Уместо филета се уклапају и пилеће ноге, куке.
Састојци:
- пилетина - 700 г;
- пасуљ - 450 г;
- парадајз у соку или свежем - 300 г;
- јуха - 1 стакло;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 1 зуб;
- корење - 250 г;
- биљно уље - 40 мл;
- шећер - 0,5 тбсп. кашике;
- јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
- со, паприка, першун, паприка.
Припрема
- Бораније су намочене у хладној води 12 сати, кувано на полу кувану, нагнуто на сито.
- Пржите одвојено пилетину и лук са шаргарепом, сланином и белим луком.
- У пржењу додајте земља од парадајза соком, јуха, сезону сос са сирћетом, шећером, паприком и зачини.
- Ставају пилетину и пасуљ у сос, кувају у рерни на 200 степени у трајању од 1 сата, од чега 30 минута испод поклопца.
Печење од пилетине јетре
Изузетно ароматични пилећа помфрит се добија ако се кува са јетром. Такође је добродошлица да додате и друге кртоле: срца, желудац, које треба сјечити и испуштати до меке, пре него што се комбинују с резањем кромпира. Кисела павлака се може помешати са истом количином парадајз соса.
Састојци:
- пилетина јетра - 400 г;
- кромпир - 1 кг;
- павлака - 70 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- биљно уље - 40 мл;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Фрај у бутеру сесетих јетре и лука 10 минута.
- Поставите кромпир, налијте мало воде и кухајте посудје 20 минута.
- Додајте киселу павлаку, бели лук, зеленило, све зачине, угасите састојке још 5 минута.
Пржена крилца крилца
Рецепција печене пилетине дозвољава употребу пилећих крилаца као основне компоненте. Могу се оставити цијелим или сечити на зглобу, истовремено уклањати екстремно фаланкс. Додатно ароматично и богато јело биће додато бугарским бибером, што би идеално требало узети у црвено.
Састојци:
- пилећа крилца - 700 г;
- кромпир - 1,5 кг;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- јуха - 1,5 чаше;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- биљно уље - 40 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Спржите крилца и шаргарепу с луком и луком.
- Мало смеђи и нарезани кромпир.
- Комбинујте састојке у једној посуди, додајте бибер и све зачине, додајте чорбу.
- После 40 минута затварања испод поклопца, печење са пилетином поврће ће бити спремно.
Печена пилетина у коштици
Није уједначено са укусом и печеним печењем са пилетином и кромпиром у казану на природи. Посуда је у потпуности у било којој композицији: лаконик са кромпиром или мултикомпонентом уз учешће печурака, свежих парадајза, мирисних корења, слатког бибера. Важно је у процесу очувања умереног сјаја.
Састојци:
- пилетина - 1,5 кг;
- кромпир - 2 кг;
- парадајз - 6 комада;
- вода - 0,5 л;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- зелен - 1 гомилица;
- биљно уље - 100 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- У котлу у врућем уље испржите ситан пиле.
- Додајте лук, шаргарепа, пржите 10 минута.
- Баците кромпир у посуду, поставите парадајз и све зачине, прелијте у воду.
- Чашу посудите 1 сат испод поклопца, додајући бели лук и зеленило на крају паприке.
Печена пилетина са кромпиром у пећници
Припремите печену пилетину у пећници може бити у облику или одговарајућем прслуку са поклопцем или притискањем контејнера фолијом. Умјесто чорбе или воде за лијевање, кисели парадајз или други сос, зачињен по укусу, погодан је. У посљедњем тренутку кувања покријте површину посуде с нарибаним сирем.
Састојци:
- пилетина - 1 кг;
- кромпир - 1 кг;
- парадајз - 6 комада;
- вода - 0,5 л;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 70 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Брисет птицу и мало лука.
- Положите месо печеном у облику, наизменично са кромпиром.
- Напуните воду, зачињену по укусу, пошаљите покривени поклопац посуде у загрејану пећницу до 200 степени у трајању од 1 сата.
Печење у посудама са пилетином
Одличну арому и одличан укус карактерише печена печеница од пилетине у посуди у пећници. Пуњење посуде може бити друго поврће: шпаргла, зелени грашак, слатка паприка, тиквице или патлиџани. Сви састојци треба претходно испржати пре куповине светле руже.
Састојци:
- пилетина - 600 г;
- кромпир - 1 кг;
- шаргарепа - 200 г;
- јуха - 400 мл;
- црни лук - 200 г;
- биљно уље - 100 мл;
- павлака - 150 г;
- бели лук - 3 зуба;
- со, бибер, италијанско биље.
Припрема
- Пилешће и поврће исецкане, убрзајте уље док не почне светлост, а затим лежи у слојевима у лонцима, наизменично са зачина, соли и резани бијели лук.
- У сваком лонцу додајте јухо, додајте киселу крему, покријте посуде с поклопцима.
- Печење печено 40 минута на 200 степени.
Печена пилетина у мултиварку
Ако имате мултиваркер, лако можете печити печење. Јединствено квалитетно загријавање састојака посуђа и одржавање једнаке температуре обезбедиће мекан и осјетљив укус биљних и месних резина и истовремено задржати њихов интегритет и као резултат ће бити атрактиван изглед.
Састојци:
- пилетина - 800 г;
- кромпир - 1,5 кг;
- корење и лук - 150 г;
- јуха - 300 мл;
- биљно уље - 50 мл;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 зуба;
- со, бибер, зачини, биљке.
Припрема
- На "Баке" у пилетини, луку, шаргарепу и луку.
- Положите кромпири, све зачине, сипајте бујону, са раствореном пастом у њој.
- Наставите кухати печену пилетину с кромпиром у мултиварку у режиму "Каљење" 1 сат.