Комбинација меса и воћка одавно је оставила столове гурмане и отишла "према људима". Људи су, заузврат, срећно прихватили такву иновацију и сада чине све нове и нове рецепте за кување унутар кућне кухиње. Данас смо одлучили да обратимо пажњу на припрему шљива са ананасом. Зашто с ананасом? Одговор је врло једноставан, ако верујете не само укусима окуса, већ и научним чињеницама: ензими садржани у ананасу, разбијају колаген у влакнима меса и учинити га сокривијом и бољим. Зато идемо заједно да схватимо како да направимо комарце са ананасом.
Пилеће сјеме са ананасом и сирем
Састојци:
- пилећи филе - 1 комад;
- ананас (прстенови) - 2 комада;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу;
- нарибани тврди сир;
- зеленило - за декорацију.
Припрема
Пилећи мој филет , очишћен од филма, осушен и посечен на два слоја. Сваки слој је прекривен филмом и претучен чекићем до дебљине 1,5 цм. Посути с сољу и бибером и брзо пржити са обе стране како би се заплијениле комадиће пилећа. Сада мастимо пилетину мајонезом, стављамо на секунду ананасовог прстена и спавамо на врху нарибаног сира. Ми стављамо пилетину испод роштиља, или кухамо пелене у пећи с ананасом, све док се сир не топи. Онда послужите посуђе за столом, посути с биљем.
Свињетина са печуркама и ананасом
Састојци:
- сок ананас - 170 мл;
- смеђи шећер - 1/4;
- јабуков сирће - 1/3 века;
- соја сос - 1/8;
- роштиљ са сосом - 1/3 века;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- мед - 1 ½ тсп;
- шампињони - 100 г;
- ананас - 70 г;
- свињетина (месо) - 500 г.
Припрема
Свињско месо сече у слој и благо пребијено кухињским чекићем. Првих 7 састојака се комбинују у посуди и темељно мешају. Ставили смо пелене у торбу са бравом, налијмо маринаду и остављамо један дан у фрижидеру.
У тигању налијте мало уља и сипајте целе гљиве на њој (одаберите мале печурке). Чим се сва влажност излази из печурака, додајте ананас урезане у резине и наставите кување док се последњи не покрију златном кору. На посебном тигању стављамо зрезку заједно са маринадом и пржимо их док не будемо спремни са обе стране. Мијешати садржај оба туна и служити пецивима на столу.
Рецепт од говеђих комада са ананасом и украсом кромпира
Састојци:
- сок од ананаса - пола века;
- соја сос - 1/4 предмета;
- сол, бибер;
- Говедина од говеђег меса или целулоза - 750 г;
- млади кромпир - 500 г;
- боранија - 300 г;
- зелена чили - по укусу;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- кумин - 1/2 тсп;
- зеленило од першуна.
Припрема
У дубокој посуди комбинирамо сок од ананаса , соја сос и 1/2 тсп паприке. Ми уцврсцавамо пелене у нашу маринаду и оставимо их 30 минута.
Сапун је напуњен водом 2,5 цм и стављамо у њега мрежу за парове. Воду доводимо до врела и оставимо га младим
Послужујемо посуду за столом одмах, након што се месо одмарају, не заборављајући да исецавамо комаде на комаде, а затим оборите темељно мијешање. После овако густе и укусне вечере, нико није равнодушан према ананасима.