Наравно, сваки нутриционист ће узети главу на само споменути такву нездраву комбинацију. Али је тешко наћи укусну врућу снацк за пиво. Зато се понекад и даље препуштамо с најдражима и пријатељима овог штетног иумија!
Рецепти кобасице у сланини у пећници
Састојци:
- кобасице - 500 г;
- димљена сланина - 150 г;
- шећер смеђа - 3 тбсп. кашике;
- бибер цаиенне - по укусу.
Припрема
Уклоните кобасице из заштитне фолије. Бацон се сјече на танке дуге комаде. Смеђом шећер мијешајте са зачињеним каиенним бибером. Свака кобасица завијена сланином, ваљаном у шећеру и навојем на дрвене ражњеве - преко неколико комада. Ширите сосискоцхки на решетку загрејану до 180 степени пећнице и браон. Ми служимо топло.
Кобасице у сланини на тигању
Састојци:
- кобасице - 12 комада;
- сланина - 100 г;
- биљно уље - 1 кашичица;
- рузмарин - 12 грана.
За сос:
- парадајз - 4 комада;
- лук црвен Крим - 1 ком.
- топли чили паприка - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- шећер - 1,5 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- балзамични сирћ - 2 тбсп. кашике;
- сол, црни бибер свеже мљевени - по укусу.
Припрема
Прво припремите сос. Да бисте то урадили, ставите фолију за печење, парадајз, лукове за лице и ољуштени бели лук. Такође их додамо и зачињеног бибера који се смањује на пола и сјече од семена. Потаре потросите маслацом и пеците у загрејаном пећницу до 180 степени све до меке. Затим уклоните парадајз са коже, ставите све поврће у блендер и претворите у пире. Додамо уље, сирће, шећер и сол. Побијте поново, све док не буде глатко. Овај сос може се складиштити неколико дана у фрижидеру.
Са кобасицама уклонимо филм и поделимо на 3 дела. Свако се увлачи на танак резин сланине и жице на 3 комада на гранчицама рожмарина. Залепили смо се на таван који је загрејан уљима и пржимо са две стране до руде кора. Припремљене кобасице могу неко време да ставе на папирне салвете како би дозволиле вишак масти да се исуше. И служимо за столом са зеленом салатом, свежим поврћем и домаћим сосом од парадајза .
Како кувати кобасице у сланини и сижу?
Састојци:
- кобасице - 15 комада;
- сир за тост - 5 комада;
- сланина - 200 г;
- сенфа - 5 кашичица.
Припрема
Срезали смо сиреве у 3 траке. Свака кобасица је прво обложена сенфом , затим завијена с сиром, а на врху - парче сланине. Све поправљамо уз помоћ зубаца. Поставили смо сосискоцхки на палету, претходно подмазани и послали у загрејану пећницу за 220 степени само 10 минута.