Јела кувана од рибе у укусном тесту су врло корисна, рафинирана и апетизирајућа. Глина је полу течност, у коју се производи испирају пре пржења. Постоји широк спектар различитих рецепата за кување за пржење рибе. Може се направити од пшеничног, пиринчег или ражног брашна, са и без јаја, на пиву и минералној води, с сиром и различитим зачини. Резани рибљи филети, посути с лимуновим соком, урањати у тепсију, а затим пржити у теглу или дубоко пржени. Риба је прекривена хрустљавом кору на врху, али унутар ње остаје иста сочна и нежна. Хајде да размотримо са вама како се риба прави.
Глина за млеко
Састојци:
- млеко - 400 г;
- јаја - 5 комада;
- биљно уље - 1 кашичица;
- соли по укусу;
- брашно - 300 г.
Припрема
Како направити рибље кнедле? Прво узмемо млеко, улијемо је у лонац и ставимо га топло. Затим у топлом млеку додајте жуманце и темељито вадите. Затим сипати мало биљног уља и нежно сипати у брашно. Ми гнетимо тесто тако да се не формирају грудвице. Требало би да буде прилично течно. Затим баците белце у снажну пену и додајте у тесто. Веома лагано мешајте и сол по укусу. Кокошке рибе спремне!
Рибља јаја без јаја
Састојци:
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- светло пиво - 0, 5 предмета;
- сол, бибер - по укусу;
- свеже зеленило - по жељи.
Припрема
Да бисте припремили тесто пива, све састојке добро мешајте са миксером док се не добије хомогена маса. Солим, бибер и, по жељи, додајте фино сецкане зеленице. Ово пиво савршено наглашава изванредан укус рибе и даје тијесту малу пикантну горчину.
Глина за јогурт
Састојци:
- брашно - 1,5 комада;
- јаје - 3 комада;
- кефир;
- соли, зеленила - по укусу.
Припрема
Узмите јогурт, уђите у клавир и додајте јаја. Сви добро претуците и излијете брашно. Глина би требало да изгледа као густа павлака. Солим да окусите и додајте фино сецкане зеленице.
Глина за рибу са водком
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- вода;
- брашно - 1 комад;
- сол по укусу;
- водка - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Ми прелијемо прешло брашно у рупу и разбијемо јаја у средину. Додати воду и мешати полу течност тесто без грудвица. Нежно додајте водку и сол по укусу.
Хрустљава риба коцка су спремна!
Глина са минералном водом
Састојци:
- брашно - 1 комад;
- сол, црни бибер - по укусу;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 1 кашичица;
- минерална вода - 1 тбсп.
Припрема
Дакле, правимо кнедле од рибе. У дубоку плочу прелијте прешано брашно, додајте со и бибер по укусу. У центру брашна направите мали жлеб и сипајте тамно поврће или маслиново уље. Затим нежно сипајте минералну воду танким потоком. Врло пажљиво трљајте тесто тако да нема грудвица. Спреман да држиш, пусти да пије 30 минута. На крају времена, урадите следеће: темељито вадите јаје, док се не створи бујна, снажна пена, па пажљиво додајте и мешајте са теглом. Додамо протеине директно прије најтоплије рибе.
Супа од кромпира
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- зеленило - по жељи.
Припрема
Мој кромпир, очистити и трљати на великој групи. Додамо јаје, брашно и добро се мешамо. Солим и бибер по укусу. За лепоту, можете додати фино сецкане зеленице у готов ставу.