Ескалопа је глатко, округло и танко комад меса који је пржен или печен са обе стране. Као прилог, све што се комбинује са месом: хељде, кромпир, пиринач, тестенине је савршено за то. Хајде да сазнамо како да скувамо ескалопу у пећи и молимо ваше вољене са овом невероватно јело.
Ескалопија свињетине у пећници
Састојци:
- свињетина - 600 г;
- сир тврдих сорти - 80 г;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- крухове мрвице - 100 г;
- биљно уље;
- зеленило од петера, листови зелене салате - за декорацију;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
Да би припремили ескалопу у пећници, свињетина се темељно опере, осуши, а затим пресеци на ситне комаде. После тога смо их тукли мало, со и бибер по укусу. Затим, свако комад меса у посуди са додавањем биљног уља, око 2 минута.
У међувремену трљајте на ситном грудобрану сиру, додајте јој дробњаче, сецкани бели лук и мало биљног уља. Сви пажљиво мијешајте и ставите јаја. После тога мазимо посуду са биљним уљима, ширемо на њега пржене ескалопе, а одозго масноћемо месо са претходно припремљеном смешом. Посуду шаљемо у пећницу и печемо ескалопе 15 минута, на температури од 200 ° Ц. Када служите на столу, украсите посуду са свежим листовима зелене салате и зеленилом першуна.
Рецепт за свињску ескалопу са парадајзом
Састојци:
- свињетина - 800 г;
- тврди сир - 100 г;
- парадајз - 1 ком.
- зеленило од петера - по укусу;
- вински сир - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
Узимамо свињетину, оперемо, осушимо, а затим га исецемо на ситне комаде. После тога смо побиједили месо, со и бибер. У посуду мијешајте биљно уље и вински сир, мало слани. Настали маринади масти сваки комад меса и оставите га 2 сата у фрижидеру. Затим пржимо скровиште у тигању, али само са једне стране. Моје парадајз и посећене у шоље, сир - танке плоче. Печено месо печемо у посуду, одозго стављамо парадајз и сир. Послажемо све у пећницу и сачекајмо док се сир потпуно не стопи. Послужите посуђеном посуђеном посјевљеном першуном.
Свињске ескалопе са печуркама у пећници
Састојци:
- свињетина - 800 г;
- бели хлеб - 100 г;
- свежи шампињони - 200 г;
- маслац - 80 г;
- парадајз сос - 250 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зеленила копра - по жељи;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
Како кувати свињске шницле са печуркама? Да бисте то урадили, узмите месо, пажљиво опрати, осушити, а затим резати на комаде дебљине око 1,5 центиметра.